Zelo težavno je narediti preprost pareve buttercream, ki dejansko okusi dobro. Ta vanilin buttercream, brez mleka in mlečnih izdelkov, uporablja mešanico zelenjave za skrajšanje in margarino, da doseže želeno strukturo in enostavno raztegljivost, brez voskaste ustne votline ali okusov številnih pareve mrazov.
Osnovna vanilija igra dobro z vsemi vrstami tortic, tako da jo lahko uporabite s skoraj vsako torto, ki potrebuje mleko brez mehurjenja. In ker je zamrzovanje le malo bele barve, je odlična izbira za niansiranje z obarvanostjo hrane, če želite okrasiti piškote ali rojstnodnevne pecivo.
Preizkusite ga na tej koruzni torti brez sladkorja , sveži jagodni torti ali čokoladni torti . Prav tako lahko sendvič med temi Oatmeal raisin piškotki s čokolado in matice , ali ga uporabite za obleko gor Mint Chocolate Brownies .
Nasvet: Poiščite vse naravne pareve skrajšave, ki so običajno narejena iz tropskih olj, kot so palmovo ali kokosovo olje. Čeprav so bogati viri nasičenih maščob, so še vedno bolj zdrave možnosti kot delno ali popolnoma hidrogenirane komercialne skrajšave.
Želite še okrepiti okus vanilije? Odrgnite semena iz vanillijeve podlage v zamrzovanje in jih premagajte, dokler niso enakomerno vgrajeni in se zamrznitev z semenom. Lahko uporabite tudi vanilsko soomilko namesto navadnega.
Tudi če mlečna mleka ni skrb, je to dober recept, ki ga imate v svojem glajenju repertoarja - medtem ko se redni buttercream lahko topi ali znoši, skrajšanje v tem receptu pomaga stabilizirati, zato je dobra izbira, če boste prevažali torto ali pa jo prikažete za malo na topli dan.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice / 113 g skrajšanje (nehidrogenirano, kot so Zemlja Balance ali Spectrum Organic Palm Shortening)
- 1/2 skodelice margarine (nehidrogenirane, kot je razmnoževanje zemlje)
- 3 1/2 skodelice sladkarije sladkor (presežen)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 žlici pareve soymilk
Kako narediti
1. V veliki skledi z električnimi zvočniki kremo skupaj s skrajšanjem in margarino na srednji visoki hitrosti. (Uporabite lahko tudi stojalo.)
2. Dodajte slaščičarski sladkor po eno skodelico hkrati, po vsakem dodajanju premikajte po nizki hitrosti, dokler sladkor ni dobro integriran.
3. Dodajte ekstrakt vanilije in soomilk, bijete na srednji hitrosti, dokler je glazura gladka, puhasto in mazljiva približno 3 minute.
Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 383 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 92 mg |
| Ogljikovi hidrati | 53 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |