Špageti squash je tako zabavna zelenjava! Njegovo limono rumeno meso potegne v dolge špagete podobne pramene, ko se kuhajo (kako je to kul?) In je potrebno za omako kot raca. . . no, kot raca za raca omako!
Lahko se peče, vendar je ta postopek dolgotrajen. Slaščičarski škorpij, opravljen v mikrovalovni pečici, je pripravljen v kratkem času. Edini problem je, da potrebuje veliko prostora. Tradicionalna metoda vključuje postavitev polovic obraza navzdol v veliko mikrovalovno pečico, in če imate majhno mikrovalovno pečico, si prisiljen kuhati le eno polovico naenkrat, če želite, da se posoda prosto vrti.
Tudi če imate veliko mikrovalovno pečico, boste morda ugotovili, da tradicionalni način dodajanja vode posodi in pokrivanju s plastično folijo predstavlja drugačen problem: super-vroča para lahko povzroči, da se plastična folija talini.
Toda tudi če se ovoj ne stopi, je lahko uhajajoča para varna. (In niti ne govorimo o morebitni težavi glede izdaje kemikalij.)
Ta metoda rešuje oba problema. Omogoča vam, da kuhate poljubno velikost squash-ja v polovici običajnega prostora in sploh ne potrebujete plastične folije. Evo, kaj počnete:
Zahtevnost: enostavno
Potreben čas: spremenljivka
Evo kako:
- Rezanje špagetskega tkiva po dolžini (najprej odstranite steblo, vendar ne prekrivajte koncev.)
- Z veliko žlico izrežejo semena in vlakna. Spet pazite, da ne boste prebili koncev.
- Vzemite eno od polovic in ga postavite na stransko obrobo v tesno prilegajočo mikrovalovno posodo (na primer ovalna pečica). Želite, da je stabilen in čim bolj ravni. Če ne, rezite zelo tanek trak kože z dna.
- Nalijte 1/2 čašo vode v votlino samega tkiva (ne v posodo), nato pa drugo polovico položite na vrh, ki je obrnjen navzdol.
- Previdno ga postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte na polni moči. Majhen squash (pod 1 1/2 lbs) bo trajalo približno 10 minut kuhati.
- Če želite preizkusiti za donost, nežno stisnite zgornjo polovico (ne nosite pečice za to!) Če je to prilagodljivo, je verjetno, da bo to storjeno. Previdno odstranite zgornjo polovico, da vidite, ali je meso obrnil na bogato, polprazolžno rumeno (v nasprotju z neprozorno rumeno-belo)
- Izpraznite preostalo vodo (ne sme biti) in izvlecite žice z vilicami. Brijanje z maslom (in parmezanom!) Ali vašo najljubšo omako. Za zabavno in zdravo spremembo ritma dodajte ju v azijsko juho namesto rezancev.