Vprašanje: Kaj je Squash?
Kaj je squash?
Odgovor: Od vseh sadja in zelenjave, ki se danes uporabljajo pri kuhanju, bi rekel, da je eden od najbolj podcenjenih od njih vse, da je squash. Mogoče je to ime, ali morda je to oblika, ampak iz kakršnega koli razloga, squash ne dobi pozornosti, ki si jo zasluži. Zakaj imam to ljubezen do squash? Poleg tega, da ima edinstven okus, je squash dejansko zares vsestranski in zelo enostaven za kuhanje.
Uporablja se lahko celo leto in doda posebno hrano vsakemu obroku. Preberite, kako ugotoviti, zakaj najdem squash edinstveno, in zakaj bi rad "squash" kakršne koli govorice, ki bi lahko preprečili, da bi dobil svojo zasluženo pozornost.
Najprej, kaj točno je squash? Odgovor, ki bi ga dali večina ljudi, bi bil verjetno zelenjava. Navsezadnje se nahaja poleg druge zelenjave v oddelku za proizvodnjo vaše lokalne trgovine. V resnici je squash sadje. Ker vsebuje semena , se squash klasificira kot sadje, čeprav se kot paradižnik uporablja pri zelenjavi kot zelenjava. Obstaja več vrst squash-a, običajno postavljenih v skupine, kot so zimska squash in poletno squash. Uporaba letnih časov ne kaže na to, ali je določena vrsta squashja požeta, temveč kako dolgo bo sadje obdržalo. Poletno squash je sorta, ki je manj zrela in manjša, zato jo je treba jesti prej, medtem ko je zimska skvoša bolj zrela in jo je mogoče pozneje hraniti in jesti.
Čeprav je večina squash sort lahko najdemo skozi celo leto, nekateri imajo svoje vrhunce mesecev, ko se štejejo za sveže. Poznane vrste poletnega tkiva so bučke in rumena squash, običajne vrste zimskih vrst vključujejo squash squash, skorja in buče.
Različne sorte squash lahko kupite sveže iz vaše lokalne trgovine ali izdelujete stojalo.
Pri izbiri poletnega tkiva poiščite manjše plodove, ki imajo svetlo kožo in ne poškodujejo ali razbarvajo. Pri stiskanju mora biti sadje nekoliko rahlo. Zimski squash mora imeti zelo trdno kožo in bo težko na dotik. Rahlo razbarvanost in pomanjkljivosti so normalne.
Shranjevanje tkanja temelji na njegovi raznolikosti. Ker je koža tanjša, poletno tkanje ne bo trajalo tako dolgo, kot je zimsko squash. Za pravilno shranjevanje poletnega tkiva se ne pere in ne položite v plastično vrečko. Hranite v hladilniku, po možnosti v svežem predalu. Poletni squash se bo držal do dva tedna na ta način. Zimsko squash, na drugi strani, lahko shranite na hladnem, suhem mestu, kot je shramba za največ tri mesece. Če je katera koli vrsta squashja kupljena že narezana, jo shranite v hladilniku in jo uporabite v enem tednu.