Kitajski kozarci za kozice, znani tudi kot črevesni žganci in kozice iz kozic, so ti okusni čips z okusom kozic (včasih v pastelnih barvah), ki se vlečejo, ko se globoko ocvrte.
Krekerji za kozarec so enostavna hrana za prigrizke, ki se pripravijo tako za otroke kot za odrasle, ker samo pržite dehidrirane čipe, kupljene iz azijske trgovine. Ko udarijo v vročo olje, se v nekaj sekundah zaokrožijo v okusno poslastico z teksturo in okusom, ki se dobro pije s pivom.
Za najboljše rezultate, ne smete preveč prstov na kozarcih naenkrat, zato jih lahko pripravite, da jih hitro odstranite iz vročega olja. Za dobre rezultate poizkusite šestkrat do sedem krekerjev. Več kot to in jih je težko hitro odstraniti iz voksa, preden začnejo goriti.
Kaj boste potrebovali
- 4 unč črevesa z okusom kozic (kot je blagovna znamka Ching Kee)
- 4 skodelice olja (za globoko cvrtje ali po potrebi)
Kako narediti
- Olje segrejte na 350 F / 182 C v voklu ali globoki stranski ponvi ali nizozemski pečici.
- Če želite izvedeti, ali je olje vroče, uporabite termometer za globoko zmrznjenost, da preverite temperaturo ali postavite kuhalno paličico ali leseno žlico navpično sredi voksa. Če takoj začnejo mehurčki okoli palčke ali lesene žlice, je olje pripravljeno.
- V vročem olju položite več žetonov, po potrebi jih ločite. Globoko ocvrti žetone za nekaj sekund, dokler ne napolnijo (proces traja manj kot 5 sekund), nato odstranite čipe in odtehtajte papirnate brisače. Za vsako serijo žetonov položite sveže papirnato brisačo pred globoko cvrtjem.
- Najboljši okus po okusu je najboljši. Če se ne odzove takoj, shranite v zapečateni posodi in na kratko segrejete v 250 F / 120 C pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 67 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 17 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 8 g |