01 od 07
Izmeri svoj lepljiv riž
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Če želite lepljiv riž v riževem kuhalniku, si oglejte preprost lepljiv riž .
1. korak: Izmerite 2 skodelice sladkega riža in položite v lonec.
Lepljiv riž lahko kupite v azijskih trgovinah s hrano (Upoštevajte, da je v paketu označen kot "sladek riž" ali "krušni riž". ) Tu uporabljamo tajsko sorto, ki je bolj zrna kot japonska ali kitajska sladek riž.
Opomba: Na Tajskem je lepljiv riž paren v koščkih, ki so v obliki lijaka. Čeprav ni popolnoma verodostojna, se ta metoda za kuhano lepljivo izkaže tudi za izjemno okusno in je veliko lažje.
02 od 07
Dodajte vodo in pustite namakati
D.Schmidt Dodajte 3 + 1/2 skodelice vode in premešajte . Pustite, da namakate vsaj pol ure. (Lepljivi riž ima trdno zunanjo lupino, ki jo je treba preden jo kuhate, je treba zmehčati, v nasprotnem primeru lahko pride do trdega riža.)
03 od 07
Dodajte sol in jo dajte v vrenje
D.Schmidt Po rižu se namočite, dodajte 3/4 čajne žličke soli in premešajte. Vročino zavrtite.
(Opomba: če raje pari svoj lepljiv riž, namesto da ga zavre: izpraznite na tej točki in prenesite riž na brusilko ali parni lonček s podlogo iz banane. Pokrijte in pari na visoki vročini 30 do 45 minut ali dokler riž ne prosojno in mehko.)
04 od 07
Kuhaj riž
D.Schmidt Ko voda začne z mehurčkom pri nežnem vrenju, vročino zavrtite na srednjo nizko, tako da se lepo vleče. Postavite pokrov, kot je prikazano na sliki, tako da se nekateri pari izognejo. Tako riž pihajte 10 minut.
05 od 07
Uporabite vilice za preverjanje riža
D.Schmidt Po 10 minutah uporabite vilice, da povlečete riž na stran. Poglej v vrzel, ki ste jo naredili. Če je vsa voda absorbirana: izklopite toploto. Če v lonec še vedno obstaja voda: pustite, da se riž pripravi za nadaljnjih 5 do 10 minut ali dokler riža ne absorbira vse vode.
06 od 07
Postavite pokrov na tesno in pustite riž Steam-Cooku
D.Schmidt Ko vse vode ne izginejo, izklopite toploto, vendar pustite lonec na gorilniku. Postavite pokrov na tesno in pustite, da riž sedi za 8 do 10 minut ali dokler niste pripravljeni za jesti. Vročina v loncu bo parna kuhala riž, ki jo bo odlično končala.
Nasvet: riž bo na ta način ostala topla do 2 uri , kar je pri prigrizevanju drugih jedi primerno, in super, ko pričakujete večerje!
07 od 07
Uživajte v vašem lepljivem rižu
D.Schmidt Odstranite pokrov in služite svojemu lepljivemu rižu. Lepljivi riž se dobro prilega s krompirčkom (kot so navedeni spodaj), pa tudi jedi, ki imajo veliko omake, kot so kurje. ENJOY!
Lepljivi nasveti za riž
- Lepljivi riž postane celo bolj stiskan in rahlo prosojen, če je dovoljeno sedeti ali ko se ohladi in ohladi.
- Shranjujte lepljivo riž, ki je prekrit v hladilniku, vendar ga bodite previdni čez dan ali dva, saj se bo strdil hitreje od običajnega riža.
- Lepljivi riž se uporablja tudi za izdelavo čudovitih tajskih sladic, kot so sladki riž sladica tajske Mango .