01 od 06
Tukaj je, kaj boste potrebovali, da pražene pijače v olju
Pražena peppers v olju. © 2008 Barbara Rolek, licencirana za About.com, Inc. - 4 rdeče paprike, opere in posušimo
- 1/2 skodelice sončnice ali oljčnega olja
- 2 žlici kisa ali več po okusu
- 4 drobno sesekljane česnovih klinčic
- Sol in črni poper po okusu
Ta recept naredi 4 obroke.
02 od 06
Pečemo s pečenjem, pečenjem ali pečenjem v pečici
Pečemo v pečici, pecici ali papriki, dokler ne počistimo. © 2008 Barbara Rolek, licencirana za About.com, Inc. Paprika lahko pečemo s pečenjem, pečenjem ali pečenjem na žaru. Če pečete, segrejte pečico na 400 stopinj. Linija za pekač z aluminijasto folijo. Paprika položite na posodo in pečemo, občasno obračajte, dokler niso vse stranice pretisne in rahlo zatemnjene.
Če se pečete, pečico obrnite v pepel in sledite navodilom za pečenje zgoraj. Če žar, nastavite toploto na srednji višini. Poperke postavite neposredno na namaščene rešetke in nadaljujte kuhanje kot pečenje.
03 od 06
Popij papriko
Pečene paprike po 15 minutah pare. © 2008 Barbara Rolek, licencirana za About.com, Inc. Pečene paprike položite v ognjevarno skledo in pokrijte s plastično folijo. Pari 15 minut ali dokler se ne ohladi. Ta čas vrenja bo lažje odstranil kože.
04 od 06
Odstranite stebla, kože, semena in membrane
Odstranite stebla, kože, semena in membrane. © 2008 Barbara Rolek, licencirana za About.com, Inc. Ko so paprike dovolj ohlajene, lahko odstranite stebla, kože, semena in membrane. Paprike lahko pustite v velikih kosih ali narežemo na trakove, čeprav so veliki kosi bolj tradicionalni. Prenesite v servisno skledo.
05 od 06
Oblečite paprike
Operi papriko z oljem, kisom in česnom. © 2008 Barbara Rolek, licencirana za About.com, Inc. Dodajte česen, olje, kis in svobodne količine soli in paprike za praženo papriko. Brizgo, dokler ni dobro prevlečen. Perutnino pustite pri marinaciji pri sobni temperaturi 30 minut. Nato služite ali shranjujte v hladilniku.
06 od 06
Pražena paprika v olju ima medkulturno privlačnost
Uživajte pražene paprike kot zelenjavo ali začimbe. © 2008 Barbara Rolek, licencirana za About.com, Inc. Vsi vzhodni Evropejci ne štejejo pražene paprike v olju kot del njihovega kulinaričnega repertoarja. Toda seveda Srbi, Hrvati, Bolgari in drugi uživajo izjemno. Sončnično olje je tradicionalno, saj oljke niso domače v tej regiji. Ampak mislim, da je jed v čudovitem načinu.