Kako narediti popolno koruzo na žaru

01 od 06

Potopite koruze

Kot pri vseh zelenjavnih jedeh na žaru, morate začeti z namakanjem koruze na plitvini v hladni vodi. To bo omogočilo dodatno vlago v koruzo, mehčanje lupin, kar jim bo veliko lažje delati. Pustite koruzo, da namakate v hladni vodi vsaj 30 minut na uro.

Ta proces deluje prav tako na plinskem rešetku, kot na žaru na oglju . Toplota mora biti srednja do srednje velika toplota. Izogibajte se dajanju koruze neposredno čez aktivni ogenj, saj se lahko lupine ujamejo.

02 od 06

Odstranjevanje svile

Sveža koruza na plavuti je obložena s koruzno svilo. To so dolge, tanke, neprilagojene pramene svilenih niti, ki tečejo med zaščitnimi luskami in okusnimi jedmi. Odstranite ušesa koruze iz vode in snemite tri ali štiri zunanje plasti lupine. Nekaj ​​slojev mora ostati zaščititi koruzo, ko kuhanje, vendar ne vse, kar je potrebno. Shranite ločene listove lupine za vezavo konic koruze.

Sedaj nežno povlecite preostale lupine, da razkrijejo koruzo in svilo. Odstranite čim več svile, kolikor je mogoče. To je lažje narediti s suho papirnato brisačo, da jih obrišete stran. Ne skrbite, če še malo ostane, ker bo preostala svila odstranjena po grilovanju koruznih lupin.

03 od 06

Masiranje koruze

S koruzo, ki je izpostavljena luski, je to pravi trenutek za dodajanje dodatnega okusa. Uporabite lahko svojo najljubšo kombinacijo okusa. Oljčno olje rožmarina je okusno, kot je maslo posuto z malo soli, posušenega kopra in česen v prahu ( koruzni masli pomagajo, da se ta postopek hitro in enostavno). Enotno ga krtačite nad koruzo. Velika stvar o maslu je, da se strdi, ko se nanese na koruzo in se prilega kuhanju. Ne glede na to, kaj želite, ga natančno razširite.

04 od 06

Zapri Huske

Ko je koruza začinjena in pripravljena kuhati, je čas, da zaprete lupine. Potegnite jo enakomerno čez koruzo, kolikor je mogoče. Vzemite nekaj odstranjenih listov luske od prej, jih raztrgajte v trakove in jih uporabite za zaščito konca koruze. To bo pomagalo držati lupine na mestu, medtem ko koruza kuharja. Ko povežete lupine, se prepričajte, da se ob koncu koruznega koruza ne povežete. To bo dalo kravato, da se drži.

05 od 06

Griljenje koruze

Ko je koruza vezana in začinjena, je čas za žar. Te ušesa bodo odpuščale večino stvari, razen nepotrebnega ravnanja. Kvote so, da jih bodo kuhali z nečim drugim, zato poiščite neuporabljen kotiček žara ali ogrevalnega stojala, da nastavite koruzo na plavut. Kuhajte med srednje in srednje veliko toploto 10 do 15 minut. Če kuhate pri nižji temperaturi ali na ogrevalni regali, povečajte čas kuhanja na 20 do 30 minut. Dokler lupine ne izgorejo žage, ste v redu. Daljši čas kuhanja poveča okus dima.

06 od 06

Končajte koruzo

Ko je koruza opravljena, jo odstranite iz žara. Priporočam, da se ohladite, dokler niste pripravljeni služiti, zato so morda zadnja stvar na žaru. Do takrat, ko se skuhajo koruza, se luska posuši in skoraj pripravljena padati. Vzemite koruzo iz žara, previdno odstranite preostale lupine in služite takoj. Lahko določite dodatno maslo in začimbe ali ga uporabite na koruzo pred vročitvijo.