Gobe so presenetljivo podobne okusu in teksturi v meso, ko so kuhane, zato so odlična sestavina za vegetarijanske veggie burgerje !
Ta vegetarijanski, veganski in brezglutenski recept iz gobaste hamburgerije vas lahko preseneča s tem, kako je to okusno. Medtem ko gobe zagotavljajo veliko okusa in teksture, dodajanje pinto fižola naredi ta recept veggie burgerja visoko tudi z vlakninami in beljakovinami. Ni jim veliko, razen tega! Samo zmešajte vse skupaj, oblikujte se v patties, ogrejte in služite! Resnično ne bi moglo biti preveč preprostejše, če pa iščete še kaj lažje, je moj najpreprostejši domači recept za veggie burgerje vsekakor ti piščanci iz črnega fižola iz štirih preprostih sestavin in nekaj začimb .
Ali je zaskrbljen zaradi drobljenega veggie burgerja? Če ste v preteklosti poskušali izdelovati veggie burgerje in se borili z njimi, ki se razgrajujejo ali pa so preveč suhi in krhki, boste prav tako želeli preveriti te nasvete, kako narediti popoln veggie burger .
Ta recept za goblene burgerje je vegetarijansko in vegansko ter brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlico oljne repice (ali rastlinskega olja)
- 1 majhna čebula (bela ali rumena, narezana)
- 1 česen česna (mleto)
- 3 zelena čebula (na kocke)
- 1/2 čajna žlička kumina
- 3/4 skodelice gobe (sveže, majhne na koščke)
- 1 15 oz. lahko pinto fižol
- 1 čajna žlička peteršilja
- sol po okusu (morska sol ali kosherova sol je vedno najboljša!)
- črn poper po okusu
- 2 žlici olja
Kako narediti
- Najprej izločite belo ali rumeno čebulo in česen v kanolskem olju ali rastlinskem olju za 3 do 5 minut, dokler čebula ni mehka.
- Nato dodajte zeleno čebulo, kumino in sesekljane gobe in kuhajte še 5 minut ali dokler pečice ne kuhate. Po potrebi lahko dodate malo več olja. Nastavite čebulo in mešanico gob.
- Nato uporabite roglje vilic ali krompirja, da zmešate fižol, dokler ni dobro zalit. Lahko jih tudi impulze v živilskem procesorju, dokler ne želite, če želite.
- V veliki skledi zmešajte pire z fižolom in dodajte peteršilj, sol in poper. Prepričajte se, da so sestavine dobro kombinirane.
- Mešanico oblikujte v patties debele približno pet centimetrov. Če jih naredite preveč tanke, se lahko razgrajujejo, če pa jih naredite preveč debele, jih bo težje pripeljati do konca.
- Segrejemo približno dve žlici olja in kuhamo vsak kos, dokler ne naredimo veggie burgerja, približno 3 minute na vsaki strani. Uporabite lahko tudi notranji žar za grill, če žvečite svoje veggie burgerje, če jih imate. Okus čebule in gobe je odličen pri žaru.
Če želite doma veggie burgerje, si oglejte več najboljših domačih receptov veggie burgerja , vključno s temi pikantnimi TVP Veggie Burgers in najpreprostejšimi Burgerji Black Bean Veggie (eden izmed najbolj priljubljenih vegetarijanskih receptov vseh časov na TheSpruce). Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 313 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 107 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 15 g |
| Beljakovine | 18 g |