01 od 09
Pripravite sestavine
Priprava svežih sestavin. Darlene A. Schmidt Če želite sveže spomladanske zvitke iz nič , boste potrebovali paket velikih sušenih riževih ovojnic (znan tudi kot "rižev papir"). Za vaša polnila izberite kuhane kozice, piščanca, puranje ali karkoli požara svojo domišljijo. Vegetarijanci lahko nadomestijo pečen tofu ali seitan . Potrebovali boste tudi ribjo omako ali sojino omako za izboljšanje okusa. Na voljo so ločene sklede listov koriandra, sladkega bazilike, kumaricnih palic, naribanega korenja in fižola.
02 od 09
Na voljo je skodelica vroče vode
Priprava tople vode in riža. Avtorske pravice Darlene A. Schmidt Izpolnite veliko posodo, polno vročo vodo (vendar ne opekline, saj boste morali potisniti prste v njem). Postavite sklede in riževe ovoje na čisto delovno površino, kot je rezalna plošča.
03 od 09
Mehčanje riževih ometov s potapljanjem v vročo vodo
Mehčanje riževega ovoja. D.Schmidt Izvlecite eno od riževih ovojev in ga postavite v skledo vroče vode. Morda boste morali nežno pritisniti omet navzdol v vodo. Papir riž se bo mehčal približno 30 sekund.
Kadar je ovoja dovolj mehka za jesti (ti zvitki ne zahtevajo kuhanja), jih odstranite iz vode in postavite na čisto delovno površino.
04 od 09
Postavite nekaj rezin piščanca. Na koncu ovitka dodajte kumare
Postavitev piščanca in kumare na ovoj. Avtorske pravice D.Schmidt Vedno delate vodoravno, postavite rezine piščanca (ali tofu / pšenični gluten) proti koncu ovitka. Zdaj dodajte nekaj kumaric na vrh.
05 od 09
Dodajte druge sestavine
Dodajanje drugih sestavin. Avtorske pravice D.Schmidt Zdaj dodajte malo korenja, svežega koriandra, bazilike in fižola.
06 od 09
Zložite nad dno riževega papirja
Ovijanje svežih zvitkov. D.Schmidt Začnite valjati z zgibanjem spodnjega dela riževega papirja nad sestavinami.
07 od 09
Dvignite stran ovitka in preklopite.
Nadaljevanje prepogniti rižev papir nad sestavinami. Avtorske pravice D.Schmidt Nadaljujte z dvigovanjem desne strani ovoja in zlaganjem nad sestavinami.
08 od 09
Dokončajte zvitek tako, da zložite preko zgornje strani
Dokončanje spomladanskega rola. Avtorske pravice D.Schmidt Za dokončanje zvitka zavrtite zgornjo stran navzdol, ALI vrnite vzmetno rolo naprej, dokler na koncu riževega papirja. Poskrbite, da bo zložljivo / valjanje čim tesno. Sestavine bi se morale pojaviti na enem koncu, da bi ustvarili "odprto" vrsto svežega zvitka. Če želite pritrditi valj, preprosto potopite prste v malo vode in zmočite končno loputo, nato pritisnite za pečat.
09 od 09
Položite v skledo in postrezite s potapljanjem omake (omare)
"Šopek" tajske sveže spomladi Rolls - Perfect za zabavo !. Avtorske pravice Darlene A. Schmidt, 13.11.09 Postavite pokonci v skledo (kot šopek) ali na krožniku. Postrezite z omako s kozicami in / ali omako Thai Sweet Chili (na voljo v vecini velikih supermarketov v azijskem oddelku ali v azijskih / kitajskih trgovinah s hrano). Ali pa služi s tem receptom za kitajsko orehovo omako . Te sveže zvitke dobro prepletajo s hladnim lagerjem ali kozarcem ohlajenega belega vina.