Palice so bile uporabljene kot ključni pripomočki za prehranjevanje na Kitajskem že stoletja. Dejansko so bili palčke prvič izumljeni v starodajni Kitajski, preden so se njihove uporabe razširile na druge vzhodnoazijske države, vključno z Japonsko in Korejo . Njihova uporaba se je pozneje razširila na mesta, kot so Vietnam, Tajska, Malezija, Indonezija, Tajvan in Filipini, čeprav so se tam nastanili kitajski priseljenci in naraščajoči kulturni vpliv Kitajske v regiji.
Najzgodnejši dokaz palčke kaže, da so bili verjetno uporabljeni kot kuhanje in morda služi instrumenti namesto primarnega jedilnega pripomočka, vendar sčasoma, palčke - skupaj z žlico - postala mora-haves na kitajski večerji.
Vrste palčk
Palčke so oblikovane, enako dolgi pari palic, ki so bili zmečkani in običajno zoženi z najtanjšimi konci, ki se uporabljajo za pobiranje kosov hrane. Čeprav večina Američanov pozna lesene ali celo plastične palčke, ki so na voljo v svojih najljubših azijskih restavracijah, so palčke zgodovinsko izdelane iz različnih materialov, vključno z bambusom in nerjavnim jeklom. Oblikovali so jih tudi iz slonovine, žada, porcelana in celo zlata. Stil palčk se razlikuje od države do države, z različnimi preferencami za dolžine in oblike. Na Kitajskem ljudje navadno raje dlje in debelejše stile do 25 centimetrov (9,8 palcev).
Kitajski bonton: Kako uporabljati palčke
Kot v mnogih kulturah, je pravilen bonton za večerjo ključnega pomena za kitajske. Čeprav obstaja veliko osnovnih predpisov o britju in skupnih postopkih vljudnosti, je učenje uporabe palčk ustrezno eno od najpomembnejših. Spodaj je nekaj nasvetov in preprostih korakov, ki pojasnjujejo, kako uporabljati palčke.
Tukaj je kako
- Če je mogoče, uporabite palčke iz lesa ali bambusa. Plastične palčke so bolj spolzke in težje držati.
- Vedno zgrabite palčke na sredini, poskrbite, da so konci enakomerni in ne prečkajo.
- Dvignite palčko in ga držite tako, da se udobno počuti med konico svojega četrtega prsta (prstnega prsta) in votlo vrzel med palcem in kazalcem. Držite četrti prst naravnost. To bo spodnji paličica.
- Zdaj vzemite drugo palčko in jo postavite na vrh, trdno med konicami palca, indeksa in srednjih prstov. Indeks in srednji prsti morajo biti zaviti. Opomba: Otrokom pogosto je lažje držati palčke bližje dnu, namesto v sredini.
- Ko jeste, vedno držite spodnji palčke v mirovanju in uporabite vrhnje palčke za manevriranje in vzemite hrano.
- Če želite vzeti hrano, poravnajte indeks in srednji prsti toliko, kolikor je potrebno, da premaknete vrh palčke navzven. Zgrabi hrano, nato pa prinesite palčke, tako da zavrtite indeks in sredinske prste. Osnovna ideja je uporaba palčke kot pivot, pri čemer je palec os.
- Dvignite hrano na usta, po potrebi naslonite se.
- Za živila, ki vsebujejo kosti ( kot je piščanec ), hranite hrano s palčkami in jedite okrog kosti.