Tradicionalna in sodobna čilska kuhinja
Čile ima značilno kuhinjo. Tako evropska kot domorodna tradicija so močno vplivala na sodobno čilsko hrano. Čile je znan po svojih fantastičnih morskih sadežih, mesnih jedeh na žaru (mislim na Patagonijo), govejih in pastelnih , empanada , koruze, fižola, krompirja, eksotičnega tropskega sadja ( lucuma in chirimoya ), pisca in odličnih vin.
Čilskemu hrani se lahko zdi podobna perujskemu hrani priložnostnemu opazovalcu. Čeprav v obeh državah delita podobne naraščajoče podnebne in geografske razmere, se je čilska kuhinja razvila ločeno in je precej edinstvena. Perujska hrana lahko uživa določeno trendnost zdaj, vendar čilska kuhinja ima veliko ponuditi.
01 od 05
Čilske predjedi, prigrizki in ulica
JB / Wikimedia Commons Empanada , ki je pecivo, napolnjeno s pino (kombinacija govejega in govejega mesa) ali queso (sir), je klasična čilska predjed, prigrizek in ulična hrana. V priljubljenosti so vse vrste tamales in sendviči, kot so palta , tomate y palmito, narejeni iz avokada, paradižnika in srca dlani.
- Empanadas Fritas de Queso - recept za pečen sir Empanadas
- Empanadas de Pino - recept za goveje meso
- Humitas - recept za sveže koruze Tamales
02 od 05
Čilski hleb in sendviči
Hallullas - čilski "piškoti". Marian Blazes Ko vstopite v pekarno v Čilu, bi vas verjetno presenetili nenavadne oblike in dejstvo, da si sami služite in plačate po teži. Čilovski kruh se šteje za enega najboljših na svetu, na katerega vplivajo francoski, španski in nemški kolonizatorji. Naslednji recepti predstavljajo nekatere najpogostejše in najbolj znane vrste.
03 od 05
Čilske solate, stranske in salsasove
Pebre - čilski čil Pepper Salsa. Marian Blazes Čilske solate, stranske in solate so narejene iz sveže zelenjave in sadja. Nekateri so začinjeni, nekateri so slani in nekateri so sladki. Najbolj priljubljena čilska solata je ensalada chilena, narejena z narezano čebulo, narezani paradižnik, kis, oljni preliv, cilantro in sol.
04 od 05
Čilski glavni tečaji
Charquican - čilska goveja jajca. Marian Blazes Kosilo je ponavadi največji obrok dneva, in pogosto postrežeta dve glavni jedi. V majhnih mestih podjetja zapirajo skoraj tri ure, zato lahko ljudje gredo domov in jedo s tem velikim obrokom s svojimi družinami in siesto (nap).
Tradicionalno čilsko moko lahko sestavljajo pastel de choclo , "pita", izdelana s koruzo, zelenjavo, piščancem in govejim mesom ter postrežena z ensalada chilena (glej zgoraj).
- Charquican - čilski recept za goveje meso
- Pastel de Choclo - recept za govedino in koruzo
- Carne Mechada Chilena recept
05 od 05
Čilske sladice
Čilski slapovi Sopaipillas - Pumpkin Fritters. Marian Blazes Nekatere izmed najbolj priljubljenih čilskih sladic in peciva so krofni polnjeni krofi, polnjeni pecivo, rogasto pecivo v obliki roga, ocvrti pecivo, valjane krempe , sopaipillas in ocvrti krofi . Na številne sladice so vplivale španske in evropske specialitete.