Top 10 svinjskih marinadnih receptov

Svinjina je meso, ki lahko vedno koristi od dobre marinade. Ima blag okus in podobno kot piščanec je nekoliko prazen skrilavec za vse profile okusa, od sladkega do začinjenega, z uporabo sestavin, kot so citrusi, čili in celo pivo. Svinjina lahko prevzame značaj kuhinj Karibov, Azije in Južne Amerike ali postane preprost tedenski obrok, ki ponuja subtilne okuse iz marinade kis in gorčice.

Tako preprosto, kot bi lahko naredili marinado in pustite, da svinjina namoči brez okusov, je nekaj nasvetov, ki jih je treba upoštevati, da dobite najboljšo okusno svinjo s pravo teksturo. Salt lahko dejansko pozdravi meso, tako da nekatere kosi s šunko podobno teksturo, vendar zmanjšanje vsebnosti soli v marinadah, ki se uporabljajo s svinjino, lahko to preprečijo. Prav tako je pomembno upoštevati debelino mesa (ne kosti) pri mariniranju svinjskih odrezkov; to bo pomagalo ugotoviti, kako dolgo moramo marinirati. Načrtujte dve do štiri ure za zrezke in tanjše rezove ter do osem ur za pečenke in večje kosnje svinjine.

• 01 od 10

  Marinada iz svinjine

  To je odlična marinada v azijskem slogu, ki dobro deluje na vseh kosih svinjine, zlasti svinjskih zrezkov. Podobno spominja na teriyaki marinado z namigom vročine iz čilijeve omake. Če vam je všeč začimba, jo lahko še dodatno segrejete z nekaj dodatnimi čiljevimi omaki ali morda ščepcem cayenne.

• 02 od 10

  Ananas Marinada

  Ta sladka, sadna marinada odlično deluje na katerem koli kosu svinjine in piščanca. Kaj dobite s to marinado je odličen havajski okus teriyaki - kot nalašč za to, ko služite preprosti jedi iz svinjskega riža. Naredite dodatno marinado, ki jo lahko uporabite kot omako, ali pa kuhajte meso, ko ga kuhate - samo jo ločite od marinade, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.

• 03 od 10

  Marinada svinjskega riba

  To bi lahko reklo, "zakaj nisem mislil o tem?" Z uporabo vnaprej pripravljenega svinjskega rubja za začimbo in jo združite s kisom in vodo, se rob spremeni v marinado! To je odličen način za dodajanje okusa reberjem, ne glede na to, kako so kuhani.

• 04 od 10

  Svinjski šipek in Tenderloin Marinade

  Idealen za bodisi zrezki bodisi z gobicami, ta marinada z navdihom z azijskimi navadami prinaša navaden kos svinjine na popolnoma novo raven. Olje iz arašidov, sojino omako, ingver in česen se združita s kisom in Worcestershire omako, da bi ustvarili globoko aromatizirano marinado. Recept zahteva tekoči dima , vendar lahko izpustite, če ste tako nagnjeni.

• 05 od 10

  Jamajka Jerk Marinada

  Verjetno ste slišali za Jamajčanske začimbne kozice in krtačke, ki večinoma dodajajo karibski okus zunaj mesa. Ta kreten marinada pa dobi tako odlično krtačno okus globoko v meso - rezultat svinjine, ki počiva v mešanici do osem ur. Zaradi vroče paprike je rahlo vročina, vendar ne dovolj, da prevlada posodo.

• 06 od 10

  Marinada z gorčično kislino

  Kot odlična prelivna solata na osnovi gorčice je ta marinada lepa sprememba od drugih receptov. Ne samo dodaja okus, temveč tudi razvaja meso. Gorčica se kombinira s kisom in zelišči, pri čemer dodaja bogat okus nežni svinjini.

• 07 od 10

  Teriyaki Marinade

  Želite, da bi dobili odličen okus teriyaki v vašo najljubšo jed, brez vseh tistih, ki so jih kupili v konzervah? Ta domaća teriyaki podobna marinada bo naredila trik. Posebej dobro deluje s svinjino in perutnino in je kot nalašč za kebabe.

• 08 od 10

  Bourbon Marinade

  Ta sladek bourbon marinada je tako vsestranski, da ga lahko uporabljate s skoraj vsako hrano. Čeprav ga sestavljajo burbon, rjavi sladkor, gorčica, olje in Worcestershire omaka, je končni rezultat pravzaprav nekoliko blag, zato poskrbite, da svinjino pridržite nekaj ur, da zagotovite vse okuse, ki potonejo v meso.

• 09 od 10

  Boston Butt Injection Marinade

  Ta marinada dobro deluje za vbrizganje svinjskih pečenk, ki se bodo kadili in potegnili. Samo zapomnite si, da zelišč in začimbe dobro zmete, da ne zaskoči igle za injiciranje. Ta marinada se lahko uporablja tudi na velikih svinjskih pečenkah ali celo v kosmičih.

• 10 od 10

  Carne Asada Marinade

  Carne asada pomeni "goveje meso na žaru", to pa ne pomeni, da latinskoameriška marinada ne bo delovala tudi s svinjino. Pravzaprav je okusno! S preprostim receptom, ki vsebuje zrezek zrezek, zelišča, kis, kumino in suho gorčico, dodajte zavite v taco noč.