Brstični ohrovt se prepleta s prefinjenim receptom za razrezane brstični ohrovt in prekajeno slanino. Recept iz brusnice je tako hiter in enostaven, celo tisti, ki trdijo, da niso všeč zelenjave, bodo presenečeni nad tem, kako je to okusno.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 funta brstični ohrovt (odstranjeni obrezani in zunanji listi)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 unčo / 28 gramov masla
- 2 šalotka (drobno sesekljan)
- 1 česen česna (zdrobljen)
- 2 unce / 55 gramov panceta (ali prekajene kocke slanine)
- sol po okusu
- črn poper po okusu
- 1 žlica opečene pinjole
Kako narediti
- Brusnične zrezke natančno razrežite z ostrim nožem ali v predelovalcu hrane.
- V veliki ponvi segrejte olje in maslo (ne pregrevajte ali česen gorijo). Dodajte šalotke in kuhajte 2 minuti, dodajte česen in se kuhajte še eno minuto. Končno dodajte kosi slanine ali Panceto in kuhajte še eno minuto.
- Dodajte bruseni brstični ohrovt in kuhajte 5 do 10 minut, dokler se listi ne kuhajo. Morali bi biti nekoliko trdni, ne preveč mehki. Začinite s soljo in poprom, dodajte matice za pinjole, če uporabljate in služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) |
|---|
| Kalorije | 246 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrij | 331 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 10 g |
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)