V tem receptu so azijske hruške napolnjene z medom in kitajskimi datumi in rahlo paro. Če azijskih hrušk ni na voljo, se lahko uporabljajo Bartlett hruške . Kitajski rdeči datumi so znani tudi kot jujubes (strogo gledano, niso sploh datum). Njihova sladka aroma jih naredi priljubljena sestavina v kitajskih sladicah iz desserta in konjih ter v pari . Če ni na voljo, se lahko namesto tega uporabijo redni datumi ali rozine. Seveda jih lahko tudi pustite v celoti in preprosto pare hruške z medom.
Kaj boste potrebovali
- 2 azijske hruške
- 4 žličke medu
- 2 posušeni kitajski datumi (mehčajo v hladni vodi, zrezki in odstranjene jame)
- Neobvezno: limonin sok (za brisanje hrušk, da se prepreči razbarvanje)
Kako narediti
1. Hruške operite in posušite s papirnatimi brisačami. Odrežite vrh hrušk in jih pustite ob strani (ti bodo postali pokrov). Odstranite jedro. Če želite, odrežite majhno rezino na dnu, tako da se hrup ravno stoji med vročino. (Opomba: Odvisno od vrste opreme za paro, ki jo uporabljate, lahko težko stojite hrbtno in pokrijte s parjenjem. V tem primeru narežite hruške po dolžini, jedro in žlico medu ter položite datum v votlo na sredini.)
2.
Spoon 2 žličke medu v vsako hrušk. Dodaj 1 kitajski datum. Postavite vrh nazaj na hruško. Uporabite limonin sok po koži hruške.
3. Nastavite paro ali postavite stojalo za paro v globokem loncu. Hruške postavite na ploščo in pare, pokrito 30 minut ali dokler so hruške nežne. Postrežemo toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 408 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 109 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 3 g |