Nič ne govori za udobno hrano kot meso, kot je mama uporabila. In ta recept je vznemirljiv spin na ljubljeni klasiki. Ta recept za telečje hlebec vsebuje predloge omake, in če se želite, bi morali počistiti goveje meso ali zemeljsko puranje namesto teletine.
Kaj boste potrebovali
- 12 unč gob, sesekljan (3 skodelice)
- 1 žlica masla
- 1/2 čajna žlička listja timijan, razpadel
- 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1 veliki česen česna, fino mleto
- 2 kilograma telečjega telesa
- 1 1/2 skodelice svežih krušnih drobtin
- 2 jajca
- 1/2 skodelice mleka
- 1 žlička soli ali po okusu
- 1/4 čajna žlička poper
- 3 žlice drobno sesekljali svež peteršilj
Kako narediti
- Toplo maslo v težki ponvi; dodamo sesekljane gobe in timijan. Dodamo sesekljano čebulo in česen; kuhajte, dokler se gobe ne utrjujejo, čebula pa je nežna.
- Prenesite mešanico v mešalno posodo in pustite, da se ohladi. Dodajte telečje in krušne drobtine. Zmešajte skupaj 1/2 skodelice mleka in jajc, dokler se dobro ne meša. Dodajte v mešanico mesa. Dodajte več mleka, če je potrebno za vlago. Dodajte sol, poper in peteršilj; skupaj z rokami za mešanje.
- Zmešajte zmes v lončeno posodo 9x5x3-inch in pecite pri 350F za 1 uro in 15 minut.
- Postrezite mesne krpe v rezinah z gobovo omako ali spremembo behamelne omake ali rjavo omako.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Mock piščančje palice, City Chicken
Meatloaf s trdo kuhano jajce in gobova omaka
Cheddar in špinača polnjeni mesni koš
Poglej tudi:
Recepti za telečje meso: odrezki, pečenice, enolončnice, teletine in še več
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 449 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 190 mg |
| Natrij | 582 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 42 g |