Klasični Kosher krompirjev recept (recept)

Ta kosher recept za krompirjev kugel brez kaleja (parva), izdelan s krompirjem, čebulo in jajci, je klasičen. Lahko ga pojedo z mesnim ali mlečnim zdrobom. Krompirjev krompir, včasih imenovan krompirjev puding, je glavna Shabbat in počitniška jed v vzhodnoevropski (Ashkenazi) judovski kuhanju.

Najboljši krompirjevi kugli so na notranji strani notranji, hrustljavi na zunanji strani in naredijo popolno stransko krožico za piščančje piščance ali krtačo. Na klasičnem kugelu krompirja so številne okusne različice , med njimi tudi korenje, bučke, česen ali številne druge zelenjave. Toda za mnoge ljudi nič ne bije kugel, kot je ta, ki je preprosto sestavljen iz krompirja, čebule in jajc. Preprosto vegetarijanske možnosti so preproste !

Kaj boste potrebovali

• 8 srednjega krompirja
• 2 čebule
• 6 velikih jajc
• 1/2 skodelico olja
• 4 žlici vsestranske moke
• 1 heaping žlico sol
• 1/2 do 1 čajna žlička poper
• Kisela smetana za okras
• Sesekljan drobnjak za okras

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 400 F (200 C). Olja 13x9x2-inch pekač.
2. Če uporabljate škatlasto rezilo ali predelovalec hrane, opremljeno z drobilnim diskom, morate grobo obdelati krompir in čebulo. Dajte stati 3 do 5 minut. Položite v brisačo ali čisto brisačo za čaj in iztisnite kakršno koli odvečno tekočino.
3. V veliki skledi pobijte jajca, olje, moko, sol in poper. Dati na stran.
4. Dodamo nariban krompir in čebulo na mešanico jajčnega moke. Z veliko žlico se zmešajte, dokler ni gladka.

1. Nalijte kugelno testo v pripravljeno posodo za peko in gladite vrh z lopatico.
2. Pečemo kugel, odkrite, v ogrevanem pečici 1 uro ali dokler zlato rjava na vrhu. Ko je kegel končan, mora biti nož, vstavljen v sredino, čist.
3. Postavite krožnik na stojalo, da se ohladi rahlo, preden se zrežite na kvadrate. Poskrbite z dollico kisle smetane in po potrebi poškropite z drobnjakom.
   

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	134
Skupna maščoba	4 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	75 mg
Natrij	849 mg
Ogljikovi hidrati	19 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	5 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)