Ta pečen kugel iz kravjega kajaka je stari šolski kugel, ki ga izdelujejo številni stari bralci iz starega sveta, z dodatkom novega sveta krušne krhlje . To je odličen brunch ali post Yom-Kippur jedi za zajtrk, vroči z bagels, lox, in širi . Idealen je tudi v devetih dneh, ko vegetarijanski meniji vladajo ali na Shavuotu ali Hanukki, ko je tradicija jesti mlečne izdelke.
Kaj boste potrebovali
- 16 unč / 400 gramov širokih jajčnih rezancev
- 1/2 palica / 50 gramov masla, stopljeno
- 16 unč / 500 gramov skute
- 16 unč / 500 g kisle smetane ali izraelski beli sir ( gvina levana )
- 4 velika jajca, rahlo pretepena
- 3/4 skodelice sladkorja (razdeljeni)
- 2 žlici čistega izvlečka vanilije
- 1 1/2 skodelice koruzni kosi, zdrobljeni
- 2 žličke cimeta
- Neobvezno: 1/4 skodelice zlati rozini (za dodatno sladkost).
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 ° C). Maslo 9-s 13-palčni jed, ki je 2 cm globoko.
- Prinesite veliko lonec vode na vrenje. Dodajte rezance in kuhajte v skladu z navodili za pakiranje, dokler ne dobite al dente, približno 5 do 7 minut. Izpraznite in sperite s hladno vodo.
- Postavite rezance v veliko skledo. Dodamo topljeno maslo, skuto, kislo smetano ali gvino levano, jajca, vanilijo in 1/2 skodelice sladkorja (in rozine, če uporabljate to možnost). Dobro premešaj.
- V pripravljeno posodo nalijemo mešanico testenin in gladi vrh z lopatico.
- V srednji posodi mešajte koruzne kapljice, cimet in preostali 1/4 skodelice sladkorja. Zmes mešanice koruznih kosov enakomerno potresemo po vrhu mešanice testenine.
- Pečemo v krogli, ki je neprekrita, v segreti pečici 45 do 50 minut ali dokler ni nastavljena, je vrh zlato rjave barve, tester vstavljen v sredino pa se čisti.
Make It a Meal
Mnogi ljudje mislijo kugel kot stransko krožnik, vendar popolnoma deluje v središču menija za zajtrk za večerjo (prav tako znano kot briljant).
- Začni z juho. Vegetijo vzemite s skledo pečene korenčke, jabolka in zelene juhe ali juhe iz bučke .
- Poleg kugla služite tudi solato, kot solato domačega paradižnika s kozjim sirom in arugulo , ali solato s solato s paradižniki, pecani in feta . Seveda lahko preskočite sir na eni ali več solatah, če menite, da kugelj že ima veliko.
- Če kugelova sladka koruzna sladkorna koruza s sladkorjem s sladkorjem ne zadostuje za sladokus, obrok opravite z zdravljenjem s sadjem, na primer jabolko in suho svežo svežino, nekaj čokoladnih lešnikov, polnjenih z datumom ali kosom pite .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 618 |
| Skupna maščoba | 34 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrij | 698 mg |
| Ogljikovi hidrati | 62 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 15 g |