Zbirka esencialnih kugelskih receptov

Kugels je razložil zgodovino prehrane rabina Gil Marksa v svoji enciklopediji židovske hrane , začel pa je začeti pred približno 800 leti v Nemčiji. Prvotno preprosto mešano škrobno mešano kuhanega slamčastega slapa v Shabbatovih obarvah, kugelov, ki so se v stoletjih razvili v stilu, načinu kuhanja (zdaj so večinoma pečeni v jed, namesto da se križajo v obarah čez noč) in različne sestavine. Od priljubljenih mlečnih lokshenov (krompirjevih) kugelov do krompirjevega kugla, do verzij, napolnjenih s sadjem, zelenjavo (ali obema!), Boste tukaj našli veliko možnosti za vse od Shabbata ali večerje za počitek do malic ali potlucks.

• 01 od 12

  Sladki kruhski recept s sižjim kruhom (mleko)

  Če iščete klasično staro šolo Cottage Cheese Noodle Kugel, ki je bil vaš bubbe narejen, to je to - z odločno v sredini stoletja ameriški dodatek koruznih kosmičev drobljenje top, to je.

• 02 od 12

  Lemon Ricotta Noodle Kugel s posušenimi češnjami (mleko)

  Želite lažji, bolj varen prevzem sira? Ne gledajte dlje od tega Lemon Ricotta Noodle Kugel z posušenimi češnjami . Vbrizgana z Meyerjem in sokom ali rednimi limonami, s črevesnimi in zlatimi rozinami, je čudovito praznično zavijanje na sentimentalnem najljubšem.

• 03 od 12

  Krem s kremami s kruhom s koruzno kosmiči (mleko)

  Haters za hišne ljubljenčke, upoštevajte - zahvaljujoč receptu za kremo s sižjim kugelom, lahko končno stopite na kugelni ukrep mlečnih izdelkov. Čokoladni preliv cimeta s sladkorjem dodaja malo krča.

• 04 od 12

  Recept za sladke krompirjeve kugle brez jajc (Pareve)

  Pogosto ne naletite na kugel recept, ki ne vključuje jajc. Toda to brez mleka in brez oreškov, brez jajčnega sladkega krompirja, je vezan z malo pšenične moke in limoninega soka. Okrepljeno s korenasto zelenjavo, jabolko in namigom svetlega limoninega lesa, je lepa alternativa težjim krompirjevim kugelom.

• 05 od 12

  Honey sladki korenček recept (Pareve)

  Sladkano z medom in osveženo z limoninim lomom, ta brez sladkornega mleka, brez sladkornega mleka, spominja na korenčkovo torto, vendar lahko še vedno poseduje kot stransko krožnik za slastno fare. Obarvani jajčni belci olajšajo teksturo in naredijo to manj puding kot mnogi zelenjavni kugli. Lepo je tudi - razmislite o tem, kako ga pecite v posodo Bundt za posebne priložnosti.

• 06 od 12

  Butternut Squash Kugel (Pareve)

  S tekočo in lahkotno teksturo, ki se razteza med flan in souffléjem, ta Butternut Squash Kugel brez mleka in mlečnih izdelkov, ki je zaslovel s kapljicami, izgleda elegantno, medtem ko se počuti kot popolna hrana za udobje.

• 07 od 12

  Zoodle Kugel recept

  Če ste skočili na bandažo spiralizatorja , boste oboževali ta Zoodle Kugel recept , ki omogoča briljantno uporabo bučk "rezanci". Recepcija za vzhodnoevropsko hrano Barbara Rolek je osvetljena z limoninim lomom in svežimi zelišči, in celo predlaga nekaj pametnih zamenjav sestavin, če želite, da recept za brezpotje in / ali kosher za pasho naredite recept.

• 08 od 12

  Recepcija Yerushalmi Kugel (Pareve)

  Narejen s karameliziranim sladkorjem in rezanci, začinjenimi s črnim poprom, je ta recept v osemnajstem stoletju pripeljal v mesto Jeruzalem iz vzhodnoevropskih Hasidskih judovskih priseljencev, torej iz imena Kugel Yerushalmi . Ustvarjanje karamele je lahko težavno, toda izplačilo je edinstven okusni kugel, ki je danes še vedno priljubljen v Izraelu.

• 09 od 12

  Klasični krompirjev kugel (Parve)

  Ta recept za klasičen krompirjev kugelj je najljubša različica priljubljenega Shabbata in priljubljenih počitnic Giora Shimoni. Tender na notranji strani, hrustljavo na zunanji strani, naredi popolno stransko jed za piščančje piščance ali krtačo.

• 10 od 12

  Brokoli Kugel

  Ta souffle-like brokoli kugel je enostavno metati skupaj s sestavinami, ki jih verjetno imate pri roki. Uporaba zamrznjenega brokolija zmanjšuje pripravljenost; jajca in majoneza poskrbijo za gladko teksturo čebule in česna.

• 11 od 12

  Špinača Noodle Kugel

  Giora Shimoni, brez mleka, špinača Noodle Kugel, naredi lepo stransko jed za soboto ali praznično mizo. Sveža špinača in veliko čebule dodajo domači, celovit občutek tega kugla; preprosti okusi so to dober dodatek vsem vrstam predjed. Priprava mleka? Dodajte feta, kozji sir ali vaš najljubši izrezani trdi sir v mešanico testenine pred peko.

• 12 od 12

  Vegan sladki krompirjev kruh recept (Pareve, pasha)

  Ta alergija prijazen kugel je brez jajčec, brez mleka in brez oreškov. Prav tako je kosher-for-Passover. Ima sladek krompir, jabolka in rozine, če želite, če hočete.