Ali je šampanjec vino? Da, šampanjec je narejen iz fermentiranega grozdja - ponavadi Chardonnay, Pinot Noir in Pinot Meunier. Enak postopek pridelovanja grozdja za mirna vina se uporablja pri gojenju vinogradov Champagne. Šampanjec je narejen iz močne mešanice kjerkoli od 30 do več kot 50 posameznih mirnih vin iz različnih vasi v Champagnu in pogosto različnih letnikov, razen v primeru "vintage" Champagne.
Vina potekajo skozi primarni proces fermentacije in nato sekundarni fermentacijski postopek, zahvaljujoč drugi infuziji sladkorja in kvasa, da ustvarite in pokrijete mehurčke.
Več o Champagnu in penečem vinu .