Francoski 75 je najljubši v koktajlovski sceni. To je ena izmed najbolj priljubljenih pijač iz Champagne, ki jo boste našli in pijačo, ki bi jo morali vsi poskusiti vsaj enkrat.
Brezčasna pijača , francoski 75 je bil ustvarjen nekje okoli prve svetovne vojne in je bil poimenovana po 75-milimetrski artilerijski puški M1897, ki jo je uporabila francoska vojska. American GI je ujeta na pijačo in jo pripeljala domov. Bilo je v znamenitem Stork Clubu v New Yorku, da je francoski 75 resnično postal zadetek in od takrat je bil z nami.
Na neki točki v svoji zgodnji zgodovini je bila ta pijača narejena s konjakom namesto dina. Gin ostaja najbolj priljubljena baza za francosko 75, čeprav je zdaj na voljo nešteto načinov za to.
Kaj boste potrebovali
- 1 ali 2 unč
- gin (odvisno od vašega okusa)
- 1 čajna žlička
- preprost sirup
- 1/2 unča
- svež limonin sok
- 4 unč
- Šampanjec
Kako narediti
- Liker, sok in sirup prelijemo v koktajl stresalnik z ledenimi kockami.
- Dobro pretresite .
- Vadite v ohlajeno šampanjsko flavto, ki je najmanj polna ledu.
- Previdno napolnite s šampanjcem.
Več francoskih 75 koktajl receptov
To se dogaja ves čas z najbolj priljubljenimi koktajli : zdi se, da obstaja milijon načinov za to!
Če opravite hitro iskanje, je mogoče, da ne boste našli dveh identičnih francoskih 75 receptov.
Vsak natakar ima svoj twist na njej: nekateri dodajo malo več sirupa ali se odločijo za granulat ali sladkor v prahu , drugi pa nekaj pijače iz pijače, ki preliva manj pijače.
Nato se pojavi vprašanje, katera izbira alkohola. Priljubljene različice vključujejo francoski 76 in francoščina 95 in skoraj vsak duh ( vključno s tekilami ) je bil v Franciji uporabljen 75 let. Kako naj izbere pivce?
Zelo enostavno ... poskusite vse! Resno, dajte vsaki od teh receptov priložnost in si oglejte, katera vam je najbolj všeč. Po vsej verjetnosti boste uživali v samo še malo več in na koncu postavili svoj osebni zasuk.
Alternativni francoski 75. Namesto da bi uporabili preprost sirup, se ta recept odloči za Cointreau. Je eden redkih receptov, ki naredi to zamenjavo in se ne šteje za "tradicionalni" francoski 75 recept.
Da bi jo naredili, premešajte 1 unč gin ali konjak , 1/2 unč Cointreau oranžni liker , limonin sok 1/2 unča in 4 unč Champagne.
Cognac-specific French 75. Zaustavite žganje v primerjavi z gin debato in uživajte v recept, posebej zasnovan za konjaka. Upoštevajte, da se limona in sladkor znatno zmanjšata, da se prilagodi temnejšemu žaru. Ta recept je rezanec v znameniti restavraciji New Orleans, Arnaud's.
Da bi jo naredili, premešajte 1 unč Cognac , 1/4 unč svežega limoninega soka, preprostega sirupa 1/4 unča in 4 unč Champagne.
Francozi 76. Če slišiš nekoga, ki prosi za francoskega 76, bi morali vedeti, da je vodka duh izbire , zato ga preprosto uporabite za nadomeščanje gina zgoraj.
Je ena izmed najbolj priljubljenih različic prvotnega recepta.
Obstaja veliko drugih načinov za pripravo pijače skupaj, nekateri celo dodajajo grenadino. Najpogosteje pa boste opazili, da so sladki in kisli elementi obrnjeni, saj se zdi, da mnogi pivci raje bolj kislejo s svojo vodko.
Francoski 95. Če želite prestopiti na viski , je za to tudi francoski 75! Ta recept iz " Craft of the Cocktail " Dalea DeGroffa prevzame številko 95 in prednost je bourbon.
Za pijačo premešajte 1-unčnega bourbonskega viskija , preprostega sirupa 3/4 unč, limoninega soksa 1/2 unč in 4 unč Champagne.
Hitri francoski 75 Nasveti
- Vsak od zgoraj navedenih receptov je pripravljen na enak način, spremenile so se samo sestavine.
- Večji del časa je francoski 75 prednost pred ledom .
- Pour 3-5 unč Champagne je normalno in Brut je pogosto raje, ker ima bolj sušen profil.
- Londonski suh je najprimernejši slog gina.
- Ne glede na recept, vedno uporabite žgane pijače z najvišjo polico . To pijačo si zasluži!
- Postrežite Francoz 75 v steklenici iz vina, flavte ali mehkega stekla .
- Nekateri pivci raje limoninega soka.
Kako močna je francoska 75?
Ta koktajl je dobil ime, ker je močna pijača. V svetu koktajlov pa to ni najšibkejša pijača, saj je veliko vaših klasičnih martinijev in manhattanov skoraj dvakrat močnejša.
Za oceno 75-ih francoskih moči uporabimo prvi recept z 80-genom in 12-odstotnim šampanjcem ABV:
- Za pijačo z 2-unčo pijačo pijte okrog 19% ABV (38 dokazov).
- 1-unča gin pour bi bilo približno 15% ABV (30 dokaz).
Kdo je ustvaril francoski 75?
Veliko je razprav o francoskem 75-ih poreklu, saj gre za to, kateri duh gre v stresalnik.
Zgodovina koktela je že dolgo dejala, da je Harry MacElhone, škotski lastnik priljubljene Harryjevega New York Barja v Parizu in avtor številnih vodnikov iz 1920-ih, ustvaril francoskega 75. Vendar, kot poudarja Gin Foundry, je Harry pripisal Buckov klub v Londonu svoje rojstno mesto v svoji knjigi " ABC mešanja pijač ".
MacElhone je znan (ali verjame, da je, nekako), ki odlične pijače, vključno Sidecar , Old Pal , Boulevardier in celo Bloody Mary . Zdi se, da ni verjetno, da je ustvaril Francoza 75, ker je dal priznanje nekemu drugemu. Potem spet veliko pomislekov o zgodbi o koktajlih (precej seveda glede na to temo) malo zameglimo, zato morda ne bomo nikoli poznali resnične resnice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 72 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 12 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |