Ta bogata ključna pita iz apna je pečena, dodana je dodatna prelivka meringue, ali pa na vrhu pita z lignjem iz stepene smetane in apna. Na to pito se lahko zlahka obrnemo in uporabite bodisi kupljeno bodisi domačo kremo iz krešanja.
Če je na voljo, lahko uporabite svež stisnjeni sok limete, če pa je na voljo, ustekleničeni sok ključavnice pa je v redu.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice sok limete (sveže, če je mogoče)
- 1/2 skodelica težka kremasto smetano
- 1 lahko (14 unč) sladkano kondenzirano mleko
- 1 do 2 čajne žličke limete (razdeljene)
- 5 jajčnih rumenjakov
- 1 lupina pita graham krekerja
- Neobvezno: polnjena smetana ali stegna (če ne pripravlja svežega meringuja)
- Za Meringue:
- 4 beljakovin
- 6 žlici sladkorja
- 1/2 čajna žlička koruznega škroba
- dash sol
Kako narediti
- Pobesite slanjeno kondenzirano mleko z rumenjaki, dokler se gladko in dobro premeša.
- Premešajte s kremo in sok iz limete.
- Mešajte v 1 do 1 ½ žličke apna.
- Nalijte v pripravljeno kremo grmovja in pečemo pri 325 do 15 minut.
- Odstranite iz pečice in povečajte temperaturo do 350, če se uporablja meringue.
- Če ne pripravljaš meringue, ohladite pito in top s stepeno smetano in malo apno lupino tik pred postrežbo.
Meringue Topping (izbirno)
- Medtem, če je Meringue topping, če uporabljate. V stekleni ali skledi iz nerjavečega jekla pobijte beljakovine, dokler se ne mehki vrhovi.
- Združite sladkor, koruzni škrob in sol; postopoma premagati jajčne belce.
- Še naprej bijete, dokler jajčni belci ne počutijo več pekoče (s sladkorjem), ko se malo prekriža med dvema prstoma.
- Spoon na vročo pito polnjenje, se širi, da pokrije popolnoma na skorjo.
- Vrnite se v pečico in pecite pri 350 °, dokler ni pečen, ali približno 12 do 15 minut.
Nasveti za izdelavo Meringue:
- Pazljivo ločite jajca; celo majhen del rumenjaka lahko obdrži vrhove.
- Pustite, da jajčni belci pridejo na sobno temperaturo za najlažji, najtrši kruh.
- Sladkor v beljakovine postopno prelijte in premrežite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Razširite meringue topping nad vročo polnjenje, ga širi, tako da se poveže s skorjo.
- Med pečenjem in pečenjem skrbno pazite, ko jo vzamete iz pečice. Nenaden osnutek bi lahko zmanjšal meringue.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Judyjevo ključno limuzino sira
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 321 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 170 mg |
| Natrij | 188 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 18 g |