Izdelki za nadomestitev sladkorja Naredite zamenjavo nekoliko enostavno
Večina ljudi je slišala o brezalkoholnem sladilu, imenovani Truvia. Veste, da ga lahko dodate v kavo ali potresemo čez grenivke - ali lahko uporabite Truvia za peko? Odgovor je da, Truvia pa je zamenjal precej enostavno s svojo mešanico za peko, kot tudi s svojo mešanico rjavega sladkorja. Še vedno lahko uporabljate naravno sladilo pri pečenju, vendar bo zahteval malo več izračuna na vaši strani.
Uporaba mešanice peko
Ko uporabljate Naravni sladilo za zamenjavo sladkorja v pečenem dobrem stanju, morate ohraniti nekaj sladkorja v receptu. Ta mešanica za pečenje je že naredila delo za vas - to je kombinacija malo naravnega sladkorja skupaj z zdravilom Truvia, ki vam privarčuje 75 odstotkov kalorij, ki jih običajno najdemo v eni porciji granuliranega sladkorja, pri čemer ohranjamo sladek okus, teksturo, in barvo.
Pomembno je omeniti, da razmerje med sladkorjem in Baking Blend ni enovito. Na spletni strani Truvia je grafikon za pretvorbo, zaradi česar je stikalo zelo enostavno. Na primer, če potrebujete 1/2 skodelico sladkorja za piškotke , dodate le 1/4 skodelice mešanice za peko.
Čeprav Truvia pravi, da bi se vaše pečeno dobro izkazalo, kot če bi uporabili redni sladkor, ponujajo nekaj nasvetov, če vaše obračune ne pridejo iz peči, kot ste si upali. Dodajanje približno 1/4 do 1/2 čajne žličke pecilni soda - še posebej na kolačke in pecivo - bo povečalo volumen pečenega blaga in pomagalo pri temenju.
Tudi nadomeščanje sladkorja pomeni, da izgubite v razsutem stanju - posledično testo bo manj, kot če bi si recept z rednim sladkorjem. Za kompenzacijo lahko uporabite manjšo posodo (na primer 8-palčno torto s ponjavo namesto 9-palčnega) ali zamenjate nekaj ali celotnega masla ali skrajšajte za rastlinsko olje. To ne samo poveča velikost, ampak zmanjša količino nasičenih maščob.
Uporaba Brown Sugar Blend
Rjavi sladkorni blend združuje Truvio z rjavim sladkorjem podobno kot mešanica za peko. Isti sladkosti, vlage in teksturi daje kot pravi rjavi sladkor z 75 odstotki manj kalorij na posodo. Kot pri mešanici za peko, je razmerje med rjavim sladkorjem in rjavo sladkorno mešanico dve osebi. Če se vaše pečeno blago ne izkaže, kot vam je všeč, Truvia priporoča iste nasvete za pečenje, kot pri uporabi Baking Blend za povečanje volumna in barve.
Uporaba naravnega sladila
Za razliko od drugih alternativ za sladkor se Truvia ne more uporabljati pri pečenju kot enaka zamenjava - ne more nadomestiti sladkorne čaše za skodelico v pečenem blagu. Proizvajalec zdravila Truvia pravi za najboljše rezultate, pustite najmanj 1/4 skodelice pravega sladkorja v vašem receptu (s tem tudi mešanice peke, ki so jih ustvarili). Pravi sladkor ima pomembno vlogo, razen zagotavljanja sladkosti, ko pečete z njim. Obdržanje rednega sladkorja v receptu bo pomagalo pri porjavenju, širjenju in strukturi končnega pečenega blaga.
Po dodatku 1/4 skodelice rednega sladkorja v vaš recept lahko nadomestite preostali sladkor z zdravilom Truvia - kar ni razmerje med posamezniki - z uporabo diagrama na spletni strani za preprosto konverzijo. Tabela vključuje meritve tako za pakete Truvia Natural Sweetener kot tudi za žlico.