Za vlažno in okusno lososovo entrée, ki je parve in se lahko jedo z mesnim ali mlečnim zdrobom, preprosto posušite začimbe na ribe, tesno zavite filet v folijo in pečite.
Ta recept s šestimi sestavinami je enostaven za izdelavo, zdrava in lahka jesti ter estetsko prijeten, da služi gostom - še posebej, če iščete okusne kosherske recepture za losos .
Kaj boste potrebovali
- 4 kilogram lososa (svež, nezamrznjen)
- 6 žlic limoninega soka
- 3 žlice olja (
- olive ali canola )
- 3 stroka česna (mleto)
- 1 žlička soli
- 3/4 čajna žlička poper
Kako narediti
- Ogrevana pečica do 425 F.
- Očistite, sperite in posušite filet.
- Postavite stran lososa filetov na stran kosov aluminijaste folije, ki je dovolj velika, da zavije okoli celotnega fileta. Nato položite na pekač ali v plitvo ponev.
- V majhni skledi zmešajte limonin sok, olje, česen, sol in poper.
- Nalijte začimbe čez file.
- Folijo zavij okoli ribe. Dobro zalivajte robove, vendar pustite prostor za širjenje rib.
- Pecite ribe 10 minut, da vročina prodre v folijo. Nato kuhajte še 10 minut za vsak centimeter debeline rib. Losos se opravi, ko se pri testiranju z vilicami zlahka zlomi.
- Ko končate, odstranite iz pečice, odmotite, odstranite kožo lososa in služite vročim.
Opomba: Losos, kupljen iz sveže ribe, je na splošno precej boljši od lososa, kupljenega v zamrznjenem delu trgovine.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 377 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 109 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 44 g |