Te piščančje prsi na žaru so marinirane v aromatičnem pinjencu in zmesi začimb, nato položene na žar. Prihranite marinado in krtačo v prvi polovici kuhanja. Rezine in služi v solatah, oblogah, sendvičih ali z vašimi najljubšimi stranskimi jedmi, ki jih navdihuje Indij.
Kaj boste potrebovali
- 4 piščančje prsi brez kosti (brez kože)
- 1 1/4 skodelice / 300 ml pinjenca
- 1 limona (stisnjena, za sok)
- 2-3 česna čreda (mleto)
- 2 tsp./10 ml kumina v prahu
- 2 tsp./10 ml koriandra v prahu
- 1 tsp./5 ml
- Garam Masala
- 1 tsp./5 mL soli
- 1 tsp./5 mL čebule v prahu
- 1/2 tsp./2.5 ml ingverja (sveže naribanega)
- 1/2 tsp./2.5 ml kurkuma
- 1/2 tsp./2.5 ml kardamoma v prahu
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 ml cayenne
- 1/2 tsp./2.5 ml črnega popra (mletega)
- Neobvezno: 1/2 tsp./2.5 ml fenugreek
Kako narediti
Piščančje prsi postavite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zložiti. Združite preostale sestavine in prelijte piščanca. Poskrbite za masažo marinade v meso. Vrečka za pečat in postavite v hladilnik za 1-2 uri. Predgretje žar za srednjo toploto. Odstranite piščanca iz vreče, rezervirajte marinado. Postavite piščanca na žar in poiščite 2 minuti, očistite nekuhani del z marinado, zavrtite in storite enako za žičnato stran.
Po dveh minutah ponovno zavrtite in kuhajte 12-16 minut, občasno med kuhanjem obračajte prsi. Ko je kuhano (notranja temperatura 165 stopinj F. in najkrajši del prsi), odstranite z žara, pustite počitek 5 minut, rezino in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1303 |
| Skupna maščoba | 73 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 29 g |
| Holesterol | 427 mg |
| Natrij | 1,067 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 136 g |