Zelenjavni odtenki so hranljivi in polni okusa. Čebulo, česen in začimbe okusite te zlahka pripravljene zelenjadnice. Uporabite kupljene ali sveže izbrane zelenjadnice v tej recepturi.
Če nameravate izbrati lastno regratno zelenjavo, se prepričajte, da se odločite za območje, ki ni bilo obdelano s pesticidom ali herbicidom. Ne izberi ob cestah ali v parkih, kjer se lahko uporabljajo kemikalije za zatiranje plevela ali žuželk.
Če iščete druge načine za uporabo svežih zelenjadnic, upoštevajte fižolove jedi, juhe, enolončnice in solate - naredijo okusen nadomestek za špinačo v oluščeni saladi s slanino s slanino .
Kaj boste potrebovali
- Zelenjavna regratna zelenica
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljan)
- 1 česen česna (mleto)
- 1 celi majhen posušen vroči čili poper (semena odstranjena, zdrobljena)
- 1/4 čaša rastlinskega olja
- Sol in črna paprika po okusu
- Okras: sir parmezan
Kako narediti
- Zelenorne korenine zavijajte; dobro oprati zelenjavo v slani vodi. Cut listi v 2-palčni kosi.
- Kuhajte zelenjavo v neprevlečeni ponvi v majhni količini slane vode, dokler ne dobite 10 minut.
- Medtem segrejte rastlinsko olje v ponev ali pečenje na srednji vročini. Popolni čebulo, česen in čipov poper, z mešanjem, dokler čebula ni prosojna.
- Temeljito izpraznite zelenjavo; dodajte česnovo česno mešanico.
- Okus in sezono s soljo in poprom, po okusu.
- Postrežite zelenjavo regratnice z naribanim ali razrezanim sirom Parmezan.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Hitro in hitro gorčično zelenje
Kamarina južna Zelena in Pinto fižol
Aprilski zeleni s slanim svinjskim ali ham hockom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 222 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 102 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |