Ta juha ni bila lažja. Samo auteute nekaj aromatov, jih vreli v juho z endives, pire, in dodajte kremo. To je ogrevanje in udobje ter poln okusa. Postrežite jo kot zagon večjega obroka ali kot glavni dogodek z zimsko solato in skorjim kruhom za preprosto, priložnostno večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 2 majhna čebula in / ali por
- 2 žlici masla
- 1/2 čajna žlička fine morske soli (plus več po okusu)
- 6
- Belgijski endivi
- 4 skodelice
- piščančja juha ali rastlinska juha
- 1/4 do 1 skodelica težka krema
- 1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- Črno sveže mleto črno poper po okusu
- Neobvezno okras: drobnjak, sesekljan
Kako narediti
- Lupino in fino posekljano čebulo in / ali čisti in drobno posekati . Dati na stran.
- Toplo maslo v srednjem loncu nad srednje veliko toploto. Dodajte čebulo ali por, posujte s soljo in kuhajte, občasno premešajte, dokler cebula ne mehča, približno 3 minute.
- Medtem izrežite endive in nato dodajte na čebulo / por, premešajte in kuhajte, dokler niso ukrivljeni endivi, nato dodajte juho. Privedite do vrenja. Zmanjšajte toploto, da ohranite enakomerno vrenje in kuhajte, dokler zelenjava ni zelo razpisana, približno 10 minut.
- V mešalniku, juha jule do zelo gladko, vsaj 2 minuti na serijo. (Nasvet: pokrov pokrovčka pokrijte s kuhinjsko brisačo, da preprečite opekline.)
- Vrnite juho v lonec in dodajte smetano. Če dodate samo 1/4 skodelice, boste le gladko obrobili juhe. Bolj boste dodali debelejšo in bolj razkošno juho. Dodajte muškatni orešček. Dodajte več soli po okusu, pa tudi poper.
Postrežite vroče, obložene s sesekljanim drobnjakom, če želite.
Ustvari 4 do 6 obrokov Kremna Endive Juha .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrij | 795 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 16 g |
| Beljakovine | 9 g |