Sadje in zelenjava sta najboljša pri lokalni vzgoji
Če želite uživati sveže sadje in zelenjavo na vrhu svoje dobrote, preverite ta seznam pred naslovom v špecerijo. Medtem ko je večina pridelkov na voljo skozi celo leto, imajo sezonske postavke na tem seznamu boljše možnosti, da se lokalno gojijo, namesto da bi jih pošiljali od sto kilometrov stran. V rastni sezoni si oglejte kmetovalske trge na svojem območju za sezonske, lokalno pridelane proizvode, ki so izbrani ob pravem času in v kratkem časovnem obdobju od kmetije do trga.
Stara beseda zajema naravno čudo svežega sadja in zelenjave: "Ni nič tako redke kot prava ljubezen in domači paradižnik." BLT, izdelan iz domačega paradižnika v avgustu, je veselje, ki zadovoljiva čute na razločen, neopisen način. Ena, narejena iz paradižnika, ki se je oddaljila od Kalifornije do Srednjega zahoda v globokem srcu zime, no, v primerjavi z njimi je dolgočasno in dolgočasno. Težko se trudim. In tako je s skoraj vsako vrsto pridelka, ki si jo lahko zamislite: v avgustu svežega breskevca iz lokalno pridelanih breskev, jabolko jasne v septembru, iz jabolk, ki so jih prejšnji dan nabirali v sadovnjaku, ki je šla iz mesta, grška solata z kumare v juliju od kmetije 15 milj. V obrokih obrnite zarezo z uporabo sezonskih, lokalno pridelanih proizvodov, kolikor je mogoče, na vrhu svežine. Tvoja neka se vam bo zahvalila.
Ta seznam sezonskih pridelkov je pripravila kampanja Cool Foods. Čas varčevanja je odvisen od tega, kateri del države pokličete domov, nekateri sezonski proizvodi pa so na voljo v prekrivajočih se sezonah, odvisno od lokacije.
Za več informacij o prednostih sezonskih, lokalno proizvedenih živil si oglejte spletno stran lokalne hrane.
Zima:
brstični ohrovt
Zelje
Korenje
Zelena
Čebula
Leeks
Krompir
Buče
Redkvice
Zeleni (špinača, arugula, zelena solata, kale, švicarska čarda, oklepaje)
Repa
Zimski Squash
Jabolka (zgodnja zima)
Pomlad:
Šparglji
Pesa
Zelena
Mlada čebula
Zeleni (arugula, zelena solata, kale, špinača, švicarska zvijača)
Grah
Peppers
Repa
Rhubarb
Jagode
Poletje:
Artičoke (omejena razpoložljivost)
Zeleni (arugula, kolarde, kale, zelena solata, špinača, švicarska zvijezda)
Pesa
Brokoli
Zelje
Korenje
Cvetača
Zelena
Kumara
Jajčevec
Česen
Fižol
Čebula
Peppers
Okra
Grah
Krompir
Redkvice
Poletno squash
Sladka koruza
Paradižnik
Repa
Zucchini
Jabolka
Marelice
Rože
Borovnice
Boysenberries
Češnje
Ribez
Sl
Melone
Breskve
Maline
Jagode
Lubenica
Padec:
Pesa
Brokoli
Zelje
Korenje
Cvetača
Zelena
Zeleni (arugula, kolarde, kale, zelena solata, špinača, švicarska zvijezda)
Kumara
Jajčevec
Česen
Gurda
Fižol
Čebula
Peppers
Leeks
Grah
Krompir
Buče
Poletno squash
Sladka koruza
Paradižnik
Repa
Zima squash
Zucchini
Jabolka
Hruške
Slive
Melone