To je najboljši recept za ribe, ki vsebuje vahnjo ali trsko, začimbe, maslo, krompir in korenje, skupaj s čebulo in drugimi sestavinami.
Ta recept uporablja ribnik v ribji jelenjadi, vendar je lahko suha juha s polbino, trsko ali podobnimi belimi ribami.
Sesekljate lahko tudi čebulo v slanini, namesto masla, in nato okrasite s krušeno slanino.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov vahnje ali filetov (sveže ali zamrznjene)
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1/2 žlička soli
- poprgnite črni poper
- 1/4 žličke sladke paprike
- 1 1/2 skodelice krompirja (narezan in olupljen, približno 1/2-palčni)
- 3/4 skodelice korenčka (na kocke)
- 1 majhna čebula (drobno sesekljan)
- 2 žlici masla
- 2 žlici vsestranske moke
- 2 skodelice mleka
- Okras: sesekljan peteršilj ali sveži drobnjak
Kako narediti
- Rezine rib na majhnih kosih; dati na stran.
- V veliki ponvi ali nizozemski peči združite piščančje juhe, začimbe, krompir in korenje. Kuhajte, pokrijte, približno 8 minut, dokler zelenjava ni na voljo. Dodajte ribe in kuhajte še 8 minut.
- Medtem, v srednji ponvi, suté čebulo v maslu do razpisa. Mešajte v moki, dokler se dobro ne meša. Postopoma dodajte mleko, neprestano mešanje. Nadaljujte z mešanjem in kuhanjem, dokler se ne zgosti.
- Mešanico mleka z dodanim mesom dodajte kuhanim zelenjavo in ribam; nadaljujte kuhanje približno 5 do 10 minut, pogosto mešanje.
- Očistite ribjo suho s svežimi sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 448 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 123 mg |
| Natrij | 990 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 43 g |