Reuben casserole je kombinacija sestavljenih sendvič sestavin, vse slojevito in počasi kuhano do popolnosti. Uporabite kos rezano goveje meso, konzervirano goveje meso v pločevinkah ali svojo kuhano kuhano goveje meso v tej lončnici.
Klasični sendvič Reuben vsebuje plodove govejega mesa, kislega zrna in švicarskega sira na rženih kruhih. V sendviču tradicionalno spada ruska oblačila, toda Tisoč otoček je druga priljubljena izbira. Dva preobleka sta podobna, vendar je ruska oblačila nekoliko bolj spicira od bolj sladkega Dvesto otokov. Uporabite enega v receptu.
Pojdite in postanite kreativni! Za ogrinjalo v Rachel, naredite to jed s pastrami ali purani namesto govejega mesa. Ali pa v receptu uporabite šunko ali prekajeno klobaso, če imate to na roki. Sir je še ena sestavina, ki jo je mogoče spremeniti. Poskrbite za uporabo izrezanega cheddarskega sira ali pa uporabite Muenster ali Gruyere v posodo. Če uživate v okusu krompirjevih semen , posušite žlico ali dve na mešanico kislo zelje. Semena dopolnjuje okuse kislega zrna in mešanice govejega mesa.
Kaj boste potrebovali
- 1 (16-unca) lahko kislo zelje
- 1 (12-unca) lahko goveje meso * (ali uporabite deli ali ostalo goveje meso)
- 2 skodelice švicarski sir (zdrobljen)
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice tisoč otokov
- 2 paradižnika (srednja)
- 2 žlici masla
- 1/2 drobne mehke ržene krušne drobtine (ali pumpernickel)
Kako narediti
- Podmažite spodnji del in stranske dele posode za počasno kuhanje.
- Delno odtekajte kislo zrno in jo spijte v počasno kuhališče.
- Rezina ali kocke goveje meso.
- Na kislo zrno zavite z govejim govejim mesom in dodajte razrezan švicarski sir.
- V skledo združite majonezo in tisoč otokov; mešanica dobro.
- Mešanico prelijte čez sloj sira.
- Narežemo paradižnike in razporedimo rezine nad prelivno mešanico.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 5 do 7 ur.
- Talite maslo v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte krušne drobtine in kuhajte, dokler niso zlato rjav, neprestano mešanje. Drobni drobtini potresite pred ognjiščem tik pred služenjem.
* Če uporabljate konzervirano goveje meso, jo pustite v hladilniku nekaj ur vnaprej ali en dan pred tem, da temeljito ohladite. Koruzno govedino se bo rezilo ali kocke veliko lažje, ko bo ohlajeno.
Nasveti
Da bi to naredili pečen pečen pečenec, plastite sestavine v maščobni pekač. Talite maslo in ga obrišite s krušnimi drobtinami. Pečemo v pečici 350 F za približno 30 minut ali dokler je vrelišče vroče in mehurčke in drobtine so porjavele.
Domače hleščečo preobleko: združite 2 žlici majoneze z 2 čajni žlički kečapa, 2 žlički sladkega mastnega grba, česno česen v prahu in ščepec soli. Dobro premešajte in uporabite kot nadomestek za Tisoč otoček v tej recepturi.