Ta enodnevni obrok je skoraj tako enostaven, kot se je zgodil. Počasno kuhališče opravlja delo, medtem ko lahko storite druge stvari. Ko je pripravljen, imate uravnoteženo večerjo v eni jedi - mesu in zelenjavi, vključno s škrobnimi zelenjavo.
Postrezite s koruznim kosmičem , koruznimi kolofoni, francoskim kruhom ali kurilnimi zvitki za krepko zimsko obroko. Sezujte z velikim rdečim vinom, kot so cabernet sauvignon, Malbec ali zinfandel ali mešanica kabernet-merlot. Ker ste pluli po glavnem jedu, služite do sladkega deserta, kot so jabolčna pita ali tart, češnja pita ali rumena plastna torta za lep konec.
Ta jed jedi tudi odlično možnost, da sprejmejo na potluck večerja ali prtljažnika. In množico lahko enostavno hranite z večjim receptom.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt pusto goveje meso
- 6 rezine slanine, narezane na koščke
- 1/4 skodelice sesekljane čebule
- 2 pločevinke (po 16 unč) pečen fižol; izpraznjena, a rezervna tekočina
- 1 lahko (15 unč) rdečih fižolov, izsušene
- 1 lahko (15 unč) lima fižol, odcejena
- 1/4 skodelice melase
- 1/2 do 3/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
- 1/4 skodelice kečapa
- 2 žličke, pripravljene gorčice
Kako narediti
- V veliki in težki ponvi kuhajte goveje meso, slanino in čebulo, dokler čebula ni prosojna, slanino kuhamo in goveje meso dobro porjavi.
- Izcedite maščobe iz mešanice mesa.
- V počasno kuhalico postavite mešanico govejega mesa, slanine in čebule, pečenega fižola, fižola v libi, limete, melase, rjavega sladkorja, kečapa in gorčice.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 1 uri. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte še 3 do 5 ur.
- Dodajte rezerviran sok iz pečenega fižola, kot je potrebno, da se mešanica tanjša med kuhanjem.
Variacije
- Gnojimo zmlete goveje meso in mešanico fižola v posodo za pečenje in pečemo v peči pri 350 F za eno uro.
- Namestite svinjino in fižol za pečen fižol v tej recepturi.
- Dodajte maslo, cannellini, pinto, mornarico ali velik severni fižol v lonček ali mešanico teh.
- V mešanico dodajte belo vino ali jabolčni kis.
- Izpustite melaso in povečajte rjavega sladkorja na 1 skodelico.
- Po želji dodajte sesekljano zeleno.
- Naredite zdravo vegetarijansko različico in brez mesa pustite brez opuščanja govejega mesa in slanine ter dodajte drugo vrsto fižola kot nadomestek.
- Namestite svinjsko klobaso za slanino; rjava z mleto govedino in čebulo ali pa poleg klobasa in mletega govejega mesa klobase.
- Uporabite svinjsko klobaso kot edino meso in sezono lonec s salso in taco začimbe za mehiško twist. Uporabite pečen fižol, fižol v ledvicah, črni čaj in lima fižol ter izpustite ketchup, gorčico, melaso in rjav sladkor.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 912 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 52 mg |
| Natrij | 199 mg |
| Ogljikovi hidrati | 150 g |
| Prehranske vlaknine | 37 g |
| Beljakovine | 60 g |