Ta odlična degustacija krompirja je narejena iz kisle smetane, sira Cheddar in zelene čebule. Pire krompirjev pečenec je pečen do popolnosti.
To je odlična izbira za večerjo na počitnicah ali poseben družinski obrok. Če vam je všeč hrustljavo prelivanje, potresite približno 1/2/4 skodelice maščobnih krušnih drobtin nad ognjiščem krompirja, tik preden ga položite v pečico. Francoska ocvrta čebula bi tudi okusno prelivala.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 do 3 kilovatnega krompirja (zlato iz Yukona)
- 8 žlici masla (stopljeno, razdeljeno)
- 3/4 skodelice kisle smetane
- 1 kup zelena čebula (6 do 8, narezana)
- 1 skodelica Sir Cheddar (razrezan, razdeljen)
- 1/4 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
- Izbirno: mleko (ali smetana, do tanke)
Kako narediti
- Rahlo maslo 2-quart pekač.
- Pečico segrejte na 400 F.
- V veliki ponvi ali zalogovku združite krompir z vodo, pokrijte in 1 žlico kosherne soli. Krompir se pripeljemo do vročine preko visoke toplote. Pokrijte posodo, zmanjšajte toploto do srednje nizke in zavrite približno 20 minut ali dokler niste zelo zadovoljni. Drain.
- Zmešajte krompir s 6 žlici masla, kislo smetano, zeleno čebulo, približno 3/4 skodelice sira cheddar, 1/2 čajne žličke soli in sveže mletega črnega popra. Tanko z nekaj mleka ali smetane, kot je potrebno.
- Krompir prelijte v pripravljeno posodo.
- Preostali pretaljeno maslo nad krompirjem.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 25 minut ali dokler krompirjeva lupina ne rahlo porjavi. Preostali razrezani cheddarski sir pregrizite in ga vrnite v pečico še nekaj minut.
Nasveti in variacije
- Krompir prelijte v krožnik in sperite maslo s približno 1 do 4/4 skodelice krušnih drobtin. Potresemo po pečeni in pečemo po navodilih.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 388 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 73 mg |
| Natrij | 223 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 11 g |