To je preprost in okusen mehiški riž, narejen z dodatkom paradižnika in paprike. Verjetno imate vse sestavine v shrambi.
Za nekaj toplote dodajte žlico ali dve mleto jalapeno papriko ali dodajte pomaranče zmečkanih rdečih paprikin. Piščančje zaloge lahko uporabite namesto govejega mesa ali pa jih pripravite z rastlinskim brozom, če imate raje vegetarijansko različico.
Kaj boste potrebovali
- 2 žličke rastlinskega olja
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/4 skodelice narezane
- zelena paprika
- 1 veliki česen česna (mleto)
- 1 skodelica
- dolgozrnati riž
- 1 (14,5 ounce) lahko kocke z ledom (s tekočino)
- 1 čajna žlička
- čili v prahu
- 1/4 čajne žličke mleta kumina
- 1/2 žlička soli
- 1 1/2 skodelice
- goveja juha
- Neobvezno: sesekljan cilantro
Kako narediti
- Rastlinsko olje segrejte v težki ponvi na srednji vročini. Dodajte čebulo, zelen poper in česen. Kuhajte, dokler čebula ni prosojna, pogosto mešanje.
- Dodajte riž na ponev in kuhajte približno 2 do 3 minute ali dokler se rah malo ne rjavi. Dodajte paradižnik, čilij v prahu, sol in goveje juho.
- Pustite do vrenja in pokrijte posodo. Zmanjšajte toploto na nizko in simulirajte, dokler se tekočina ne absorbira, približno 20 minut. Po potrebi okusite in dodajte več soli.
- Okrasite s sesekljanim cilantrom, po želji.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 285 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 302 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |