Krompirjev kruh

Ta enostaven, vlažen kruh borovnice je odličen način uživanja v svežih borovnicah. Kruh lahko naredimo tudi z zamrznjeno borovnico.

Postrezite to vlažno hlebčico, narezano z aromatiziranim smetanim sirom ali maslom. Poskusite to hitro cimetovo maslo ali pomarančno maslo.

Poglej tudi
Enostavna sveža borovnica Crumb Cake

Kaj boste potrebovali

• 3 skodelice univerzalne moke (13 1/2 unč)
• 1 skodelico granuliranega sladkorja
• 1 žlica pecilni prašek
• 1/2 žlička soli
• 1/4 čajne žličke pecilni soda
• 1 jajce (pretepljeno)
• 1 2/3 skodelice mleka
• 1/4 skodelice rastlinskega olja (canola, žafran ali druga vrsta nevtralnega olja )
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 1 čajna žlička limoninega lesa (fino naribanega)
• 1 1/2 skodelice sveže ali zamrznjene borovnice (neoluščene)
• 1/2 skodelice sesekljanih pekanov (ali orehov)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F.
2. Mazivo in moko, 9-by-5-by-3-palčni štruce ponev; dati na stran.
3. V srednji posodi združite moko, sladkor, prašek za peko, sol in pecilni sok; zmešajte z žametom ali žlico, da se temeljito meša. V središču se postavite dobro in pustite.
4. V drugi skledi jajca razbijte z mlekom, rastlinskim oljem in ekstraktom vanilije; dodajamo v vrtino v suhih sestavinah. Mešajte, dokler se testo ne navlaži.

1. Zložite se v limonino lupino, borovnice in sesekljane pekane. Spoon v pripravljeno žlindre. Pečemo v segreti pečici 60 do 75 minut ali dokler se lesen zobotrebec ne izloči čisto, ko je vstavljen v sredino hleva.
2. Ohladite borovnični kruh v ponvi na stojalu. Za še več okusa zavijte hlebec v plastično ovojnico ali folijo in jo čez noč hranite v hladilniku.

Nasveti

• Hitro kruh je treba hraniti v vreči za shranjevanje hrane ali posodo za ponovno shranjevanje. Hranite kruh kruha pri sobni temperaturi do 4 dni.
• Ko se shranjuje v nepredušno posodo, se lahko kopiči vlaga in se kruh ohladi. Da bi se temu izognili, poskrbite, da se kruh popolnoma ohladi, preden ga shranite. Zložen list brisač papirja na dnu vrečke ali posode in drugi na vrhu kruha pripomorejo k absorbiranju prekomerne vlage.
• Zamrznite hiter kruh do 3 mesece.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	306
Skupna maščoba	14 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	21 mg
Natrij	620 mg
Ogljikovi hidrati	42 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	5 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)