Zahvaljujoč Colleenu za deljenje tega pomladnega recepta za pinjenec pinjenca. Jed je hitro in enostavno pripraviti in pečiti in naredi velik družinski obrok.
V slikovitem receptu so bile uporabljene piščančje prsi (kostni piščanci), ki so bili najprej z nekaj žlicami rastlinskega olja. Če uporabljate piščančje prsi brez kosti, zmanjšajte čas pečenja na približno 30 do 45 minut, odvisno od velikosti piščančjih prsi. Ali pa uporabite piščančje stegno v receptu.
Da bi se izognili prevelikemu številu piščancev, preverite piščanec z zanesljivim termometrom za takojšnje branje. Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F.
Poglej tudi
Hrustljave pečene piščančje butine ali noge
Enostavna pečena piščančja prsa s česnom
Kaj boste potrebovali
- 4 piščančje prsi, brez kosti ali kosti (glejte nasvete)
- 1 1/2 skodelice pinjenca, razdeljen
- 3/4 skodelice
- večnamenska moka
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/4 skodelice masla
- 1 lahko (10 3,4 unč) kondenzirano smetano iz gobove juhe
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F.
- Maslo vstavite v pekač s 9-do-13-by-2-inch in ga postavite v pečico, dokler se maslo ne stopi.
- Nalijte 1/2 skodelico pinjenca v plitvo skledo.
- V široki, plitki skledi združite moko, sol in poper.
- Pipite kokoši v pinjenec in jih nato zmešajte v mešanico moke, da temeljito plašite. Piščančje posodo postavite v pekač (če uporabljate kostno piščanco s kožo, poskrbite za kožo navzgor).
- Piščanca pecite na 425 F, odkrito 30 minut. Obrnite in pecite 15 minut dlje. Ponovno zavrtite kocke in zmanjšajte toploto na 375 F.
- V skledo združite preostalo 1 skodelico pinjenca in kondenzirano smetano iz gobove juhe in prelijte piščanca. Pecite 15 minut dlje.
- Poskrbite za kuhano piščanco na krožniku. Mešajte omako v ponvi in žlico čez piščanca.
Nasveti
- Za hrustljavo kožo lahko piščanca s kostmi s kožo na kratko ocvrti pred peko. Segrevamo okoli 4 žlice rastlinskega olja nad srednjo veliko toploto. Dodajte piščanca, kožo navzdol in kuhajte približno 5 do 7 minut, obrnete na rjavo vse strani. Piščanca položite v pekač s kožo navzgor in nadaljujte s receptom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1452 |
| Skupna maščoba | 88 g |
| Nasičena maščoba | 29 g |
| Nenasičena maščoba | 34 g |
| Holesterol | 459 mg |
| Natrij | 847 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 136 g |