10 načinov za začetek prehranjevanja lokalnih živil

Na lokalni ravni je veliko koristi . Toda kako lahko začnete? Tukaj je 10 načinov, kako začeti kupovati in jesti na lokalni ravni.

• 01 od 10

  Preberite, kaj je v sezoni

  Če boste vedeli, kaj je v sezoni v vaši regiji, vam bo pomagalo vedeti, kaj lahko pričakujete na trgih kmetov in vam pomagajo vedeti, katere predmete na drugih trgih in trgovinah so lahko iz lokalnih ali regionalnih virov (in ki jih zagotovo ni!).

  • Izdelajte sezone

• 02 od 10

  Nakup na trgih kmetov

  Nakupovanje na trgih kmetov, ki vsebujejo lokalne pridelke, je zabaven in enostaven način za povečanje količine lokalnih živil, ki jih kupite in jedli. Vsi kmetijski trgi nimajo enakih smernic, zato preverite, ali so stojnice za prodajo proizvodov, ki se gojijo ali proizvajajo na lokalnih ali regionalnih kmetijah. Bodite zelo sumljivi na kateri koli trg, na katerem so banane - razen če ste na Havajih ali na Floridi, seveda!

  • Kmetijski nasveti za trženje
  • Kako prihranite denar na kmetih Marketsv

• 03 od 10

  Pridružite podprtemu kmetijstvu v Skupnosti

  Kmetijska podpora Skupnosti (CSA) povezuje udeležence s posebno kmetijo (ali včasih s skupino kmetijskih gospodarstev). Kupujete delež na kmetiji in v zameno dobite delež pridelka. Dobiš svež, najboljši pridelek, ki ga ima kmetija; na kmetiji je na voljo zajamčena prodaja in denar za sezonske stroške.

  • Kaj je CSA?
  • Prednosti pridružitve CSA
  • Stvari, ki jih je treba upoštevati pri izbiri CSA

• 04 od 10

  Trgovina na trgovinah, ki označujejo izvor hrane

  Če imate izbiro trgov, izberite tisto, ki ugotavlja, kje izvira svoje izdelke. Zlasti iščite znake, ki označujejo vir morskih sadežev, mesa, perutnine in pridelkov. Kooperanti in trgovine s hrano za zdravje so bolj verjetno označili izvor živil, ki jih imajo, vendar konvencionalne prodajalne z živili vedno bolj označujejo svoje proizvodne odseke in mesne in morske pijače.

  Ni znakov na vašem lokalnem trgu? Obrnite se na vodjo menedžerja ali oddelka. Izrazite zanimanje za lokalno pridelano in pridelano hrano. Vprašajte, naj bodo označeni lokalni ali regionalni predmeti v trgovini. Presenečeni boste nad tem, koliko se bo dobro zvišalo, da bi izpolnili resnični interes.

• 05 od 10

  Nakup prodajalne grosistične trgovine

  Prehodi po obrobju trgovin z živili vsebujejo več sestavin kot predelana hrana. Kupite te perimetre za sveže pridelke, meso in mlečne izdelke - natančno tiste elemente, ki jih lahko vprašate o njihovem viru, in upajmo, da bodo našli nekaj iz bližnjih virov. Posebno pozornost posvečajte produkcijskemu prehodu: če poznate letne čase, boste morda našli nekaj lokalno ali regionalno pridelanih predmetov.

• 06 od 10

  Get Ultra-Local: posadite vrt

  Odrasljevanje hrane je najboljši način, da jeste lokalno. Od preprostega zeliščnega vrta do plodnih postelj, namenjenih za prehrano družine, obstaja veliko načinov za rast lastne hrane.

  • Vrtovi za zelenjavo kontejnerjev
  • Gojenje dediščine Zelenjava
  • Rastoče kuhinjske zelišča
  • Miniature in sadna drevja

• 07 od 10

  Obiščite U-Picks & stojala na kmetiji

  Za večino mestnih prebivalcev stojnice na kmetijah niso vsakodnevna rešitev za zbiranje hrane. Toda, ko se predstavi priložnost, u-picks (kjer greste na kmetijo in izbirate lastne proizvode), so odličen vir za velike količine super-svežih proizvodov.

  • Viri za iskanje U-Izbir in Stojala za kmetije

• 08 od 10

  Izberite Restavracije, ki so lokalno locirani

  Pogosto restavracije, ki kupujejo od lokalnih in regionalnih kmetij, pridelovalcev in dobaviteljev ter nadaljujejo svojo podporo lokalnim kmetom in proizvajalcem, tudi ko pojedo.

• 09 od 10

  Pogosto lokalni proizvajalci hrane

  Še naprej podpirati lokalni prehranski sistem tako, da kupite obrtnike in proizvajalce hrane v lokalni lasti, kot so pekarne, mesarji in roparice za hrano za hrano, ki jo ne kuhate doma ali ki se ne goji na lokalni ravni.

• 10 od 10

  Nakup kmetijskih proizvodov ali izdelkov s pravično trgovino, kadar lokalni ni na voljo

  Ne živite blizu krav molznic? Nakup mleka od mlekarn, ki kupujejo na kmetijah v družinski lasti. Živite v sosednjih 48 zveznih državah ZDA, vendar se ne želite odpovedati kavi? Kupite kavo, ki jo na trajnosten način vzgajajo ljudje, ki pravično plačujejo delavce.

  Eating lokalne hrane je gotovo, da jedo hrano, ki se bliža domu, vendar pa je tudi, da se bolj zavedate svoje hrane in kako to doseže do vas.