Okus kumkatov s sladkimi pikantnimi lističi se spogleduje s sivino kremne pite v tem izjemno preprostem receptu, ki je prilagojen s spletnega mesta Kumquat. Egzotično sadje doda prefinjenost staromodnemu "pivu za led", ki jo lahko pripravite brez vklopa peči. Načrtujte vnaprej (pita potrebuje vsaj dve uri v hladilniku, a po možnosti čez noč, da nastavite) in to pripeljejte na potluck ali večerjo.
Sveže kumkate lahko v ustih nabijete v celoti, lupino in vse. Ponudbena koža je okusna, v nasprotju s kislo meso, in tiste, ki nasprotujejo okusom, dajejo sadje svoj edinstven poziv. Kumquat džem, želeja in marmelade pogosteje pojavljajo na trgih kmetov, kot na policah trgovin z živili, kar pripomore k njenemu obrtništvu.
Kumquats prihajajo iz Azije, vendar dobro rastejo z agrumi v Kaliforniji in na Floridi. V sezoni od novembra do aprila, kumquats izgledajo kot pomaranče velikosti. Lahko naročite po pošti iz več spletnih virov, če jih ne najdete v vaši lokalni trgovini. Sveži kumquats trajajo do tri tedne v hladilniku in pire ostanejo v zamrzovalniku šest mesecev ali več.
Kaj boste potrebovali
- 14-unča lahko sladkano kondenzirano mleko
- 1/2 skodelice sveže stisnjene
- limonin sok
- 2/3 skodelice
- piščanec kumquats *
- 8-kontejnerski kontejner, odtaljen
- 9-palčna pred-pečena škatla za pito ali koruza graham cracker *
Kako narediti
- Združite sladkanega kondenziranega mleka in limoninega soka v veliki skledi in utripajte na srednji hitrosti, dokler se ne zgosti, približno 2 do 3 minute.
- Dodajte kumquat pire in premagajte pri nizki hitrosti, dokler ne združite, tako da po potrebi zavrtite po straneh posode z lopatico.
- Zložite s stiskanjem in prelijte zmes v pripravljeno skorjo.
- Hlajenje pita čez noč ali vsaj 2 uri pred vročitvijo.
* Opombe o sestavinah:
- Sveže kumkvice so zelo enostavne za pripravo in pire sami; izvedeti, kako s temi kumquat pire nasveti .
- Če želite zamenjati domačo stepeno smetano za pripravljeno zamrznjeno polnjenje, jo morate stabilizirati, da zadržite podstrešje. Za vsako skodelico smetane dodajte eno žlico koruznega škroba neposredno v posodo ali zmešajte 1/2 žlico. Instant ClearJel v sladkor, ki ga v receptu zahtevate, preden ga premaknete v smetano.
- V debelem pecivu skorja ta pita spominja na klasično pito s ključnimi limonami, pa tudi okusno okusno v kremah z grmovim krekerjem. Lahko zamenjate piškotke ali piškote vanilije za krešače iz Grahama za bolj zdravo podlago ali dodajte preliv meringue za dodaten okus in teksturo, čeprav bi to zahtevalo čas v peči za rjavenje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 273 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 132 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 6 g |