Šparglji in Grib Gratin

Ta šparglje au gratin je popolnoma kuhano s preprosto belo omako in parmezanskim sirom. To je odlična jed za poseben obrok ali praznično srečanje.

Šparglji so odlično kuhani, nato pa prelijete s gobami in omako in jih postavite pod pecivo tik pred postrežbo.

Poglej tudi
Praženi beluši in gobe

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Predal za segrevanje ogrevanja ali ogrevanje pečice do 200 F.
  2. Put belušev v ponev, dovolj velik, da drži pločevinami ravno. Pustite dovolj vrele vode v ponev za pokrivanje belušev; dodamo sol, po okusu. Pokrijte in počasi kuhajte 8 do 12 minut ali dokler ne dobite ponudbe.
  3. Pazljivo dvignite špargle z lopatico; prenos na papirne brisače za odvajanje. Rezervirajte 1/4 skodelice kuhalne tekočine. Uskladite beluše z nasveti, ki vse kažejo v eni smeri na toplo, pečeno posodo; pokrijte in ogrejte v ogrevalnem predalu ali v pečici 200 F.
  1. Gremo gobe na polovico rezervirane tekočine belušev (2 žlice) približno 2 minuti ali dokler ne dobite ponudbe. Izpraznite in pospravite gobe na spodnji polovici šparglji, pri čemer so nasveti odkriti. Pokrijte posodo in še naprej ogrejte med omako.
  2. V majhni ponvi z nizko toploto stopite maslo; Mešajte moko do gladke. Še naprej kuhajte in premešajte 1 do 2 minuti ali do zlate svetlobe v barvi. Odstrani iz toplote; postopoma premešajte v mleku, preostalo polovico kuhinjske tekočine za šparglje (2 žlici) in limoninega soka. Po okusu poživi sol in poper.
  3. Vratimo omako, da se segreje in simetrira pri nizki vročini 2 minuti, neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Zalijte gobe in potresemo s sirom Parmezana. Nasveti špargljev bodo ostali izpostavljeni. Pokrivajo izpostavljene beluše s folijo; postavite posodo pod broilerjem 2 do 3 minute ali dokler ne porjavi omake s sirom.

Služi 4.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 304
Skupna maščoba 16 g
Nasičena maščoba 8 g
Nenasičena maščoba 5 g
Holesterol 40 mg
Natrij 679 mg
Ogljikovi hidrati 31 g
Prehranske vlaknine 5 g
Beljakovine 12 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)