Polnjene piščančje prsi so odlična možnost, ko potrebujete hiter obrok. Piščančje prsi brez kosti so lahko dolgočasni, vse je v sestavinah. Okusna limonina in česna omaka okusita te preproste piščančje prsi, in posodo traja samo 30 minut, da se popravi in kuhata.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilovite piščančje prsi
- Kosher sol
- Zemljani črni poper
- 1 žlica masla
- 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žlici vsestranske moke
- 2 stroka česna, mleto
- 2 zelena čebula, tanko narežemo
- 1 skodelica piščanca
- 1/2 skodelice belega vina (suha)
- 2 trakovi limonine lupine (1-palčni trakovi)
- 2 žlici svežega limoninega soka
- Neobvezno: 1 do 2 žlici kapre, sperite
Kako narediti
- Če so piščančje prsi velike, jih ločite na polovico vodoravno, da naredite tanke kocke. Če so majhne, jih rahlo porazdelite med pločevine iz plastične folije na enakomerno debelino.
- Piščančje koščke s soljo in poprom potresemo in izkopamo z moko.
- V velikem ponevu na srednji vročini talite maslo z olivnim oljem. Piščanca pospremite, dokler ne porjavi, približno 4 do 5 minut na vsaki strani.
- Odstranite piščanca in dodajte česen in zeleno čebulo na skledo. Sauté tik do nekoliko navlaženega in aromatičnega, približno 30 sekund.
- Dodajte piščančje juhe, vino in limonino lupino na ponev. Približajte 5 minut, da se zmanjša in koncentrira okus.
- Piščanca dodajte nazaj v ponev; pokrijte in kuhajte približno 10 minut ali dokler piščanca ne kuhate. Mešajte v limoninem soku in kapri ter kuhajte še 1 minuto dlje.
- Piščančje z vročim kuhanim rižem ali testeninami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 947 |
| Skupna maščoba | 52 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 284 mg |
| Natrij | 725 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 91 g |