Listni svinjski odrezki in krompir

To je čudovita večerja s svežimi lističi. Obrok je enostaven za proračun in traja le nekaj minut. S krompirjevimi klini, dodanimi v ponev, je popoln obrok. Dodajte samo parjeno stransko zelenjavo ali solato ali pa dodajte nekaj korenja na ponev in jih pečite skupaj s krompirjem.

V receptu so potrebni debeli svinjski krompir brez kosti, vendar lahko uporabljate kosmičev ali mehka svinjska rebra v državi.

Kaj boste potrebovali

• 4 srednji krompir
• 2 stroka česna
• Kosherova sol (po okusu) *
• Sveže mlet črni poper
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja , razdeljeno
• 4 svinjske krompirja brez kosti (približno 3/4 do 1 palčni debelino)
• 2/3 piščančje zaloge (po možnosti nesoljena)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 400 F.
2. Zmehčite velik obroč za pekač ali posodo ali ga razpršite z neprepustnim kuhalnim curkom.
3. Krepite krompir - ali pustite, da so neolupljeni - in jih razrežite na klin ali trakove. Krompir položite v skledo.
4. Odlijejte čebulo in ga položite. Čebulo narežemo na trakove in jo dodamo k krompirju.
5. Olupljajte in sesajte česen in jo dodajte k krompirju in čebuli.
6. Krompirjevo mešanico zavrite z 2 žlici oljčnega olja in prenesite v pekač.

1. Pecite 10 minut.
2. Medtem segrejte preostalo žlico olja v težki ponvi na srednji visoki vročini.
3. Pepelke rahlo potresemo s soljo in poprom.
4. Ko je olje vroče in lesketano, dodajte svinjske odrezke na ponev. Pokažite približno 4 do 5 minut, oba obrnite na rjavo. S krompirjem dodajte svinjske odrezke na krožnik za pekač in vrvico vrnite v pečico.
5. Krompirja še vedno pražite s svinjskimi zrezki približno 20 do 30 minut ali dokler se na termometru ne doseže 145 F, zelenjava pa je nežna.
6. Tik preden so svinjski odrezki pripravljeni, ponev razplavite s piščančjim juho, strganjem delcev z dna. Pustite do vrenja in nadaljujte kuhati, dokler se ne zmanjša za približno polovico; pred svinjskim odrezkom tik pred servisiranjem.

* Če je vaše Creole začimbe brez soli, poškropite krompir in krompir z nekaj soli skupaj z začimbami.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	577
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	8 g
Nenasičena maščoba	13 g
Holesterol	100 mg
Natrij	542 mg
Ogljikovi hidrati	43 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	39 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)