Slastna domača pica je lažja, kot si mislite. To preprosto 12-palčno testo pica je kot nalašč za zadnjo minuto kosila ali večerjo načrtov in to zahteva le nekaj minut, da se pripravi in 30 minut, da se dvigne.
Resnična lepota tega recepta je, da lahko pecete testo ob koncu tedna, ko imate več prostega časa. Ko je to storjeno, ga preprosto popijte v zamrzovalniku in vaša družina lahko vsak dan v tednu uživa v pizzu.
Testo se lahko potegne na namazano 12-palčno pizno posodo . Če želite, ga lahko pritiskate v mastno, 9 ali 10-palčno ponev, da naredite debelo pičko pico .
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 žličke
- aktivni suhi kvas
- 1/2 skodelice vode (95 do 110 F)
- 1/2 žlička sladkorja
- 1/2 žlička soli
- 1 žlica
- rastlinsko olje
- 1 1/2 skodelice
- večnamenska moka (približno)
Kako narediti
- V srednji posodi mešajte kvas v toplo vodo, dokler se kvasovka ne raztopi.
- Mešajte v sladkorju, soli in olju.
- Zmešajte v dovolj moke, da se testo, ki ga lahko gnetite.
- Obrnite testo na ploščo in ga hitro gnetite 3 minute. Dodajte več moke, žlico hkrati, če je testo še preveč lepljivo za gnetenje.
- Testo postavite v mazalno skledo in jo potisnite navzgor, tako da je tudi testni del rahlo namaščen.
- Pokrijte in pustite, da se dvigne na toplem, brez prepiha, dokler se ne podvoji velikosti (približno 30 minut).
- Testo pritisnite v pomarančno 12-palčno pizno posodo ali v dobro naoljeno ponev. Poskrbite, da tudi na robovih pritisnete testo, da oblikujete skorjo.
- Dodajte omako in želene prelive.
- Pico pecite pri 400 F za približno 20 minut ali dokler robovi ne zlate.
Pizza Making Nasveti
Osebna pizza zabava. Pico testo lahko razdelite na manjše koščke, da naredite 2-4 posamezne pice in pizno noč z osebnimi pizzami. Naj vsak izbere lastne prelive.
Alergičen na mleko? Če nekdo na vaši pizzerki ne more jesti mlečnih izdelkov, vam ni treba preskočiti sira. Namesto tega kupite razrezan sir, ki ne vsebuje mleka in pizza.
Pre-pečite svojo skorjo. Črevesne pice lahko pripravite in pečete pred časom. Dovoli, da se lupine popolnoma ohladijo, zavijejo in zamrznejo. Kadarkoli želite pico, odstranite lupino iz zamrzovalnika in dodajte svoje najljubše prelive. Pecite ga, kot ste običajno za skoraj instant, brez težav pizza.
Testo ne raste! Če se testno pico ne dvigne, preverite vir vode. Voda, ki je močno klorirana ali je šla skozi mehčalec vode, lahko uniči krušni kvas in preprečuje, da se testo dvigne. Vedno je najbolje uporabiti ustekleničeno izvirsko vodo namesto vodovodne vode za testo kvasovk.
Brez omake pizze? Če nimate omake iz pizze, namesto tega uporabite zreli paradižnik. Paradižnik enostavno odrežite na rezine in položite rezine na vrhnjo ploščato testo.
Na vrh s sirom in vašimi drugimi najljubšimi prelivi in pecivo, kot ste običajno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 72 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 177 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |