Ta nizkokalorični veggie omlet je posebej prijeten spomladi, ko so šparglje in gobe v sezoni. Toda lahko uporabite kakšne druge sveže veggije, ki dobro slišijo in so v sezoni. Seznani s toasto celoderno in svežim sadjem za dobro uravnotežen zajtrk ali kosilo.
Tradicionalno omlet verjetno ne bi bil del zdravega načina prehranjevanja. Ponavadi omlete uporabljajo več jajc na omlet in so polnjene s sirom in maščobnimi mesnimi izdelki, na koncu pa so precej visoke v kalorij. Ta omlet uporablja beljakovine jajc z samo enim jajčnim rumenjakom za lepo ravnovesje okusa in teksturo z zdravjem in prehrano. Nato omlet dodamo svežo zelenjavo, pri čemer dodamo veliko zdravih hranil in prehranskih vlaknin.
V tem zdravem omletu lahko služite vsak čas dneva in se počutite dobro. Dobro je obrok vsak dan. Pripravite se na lagoden zajtrk ali kosilo ali pa ga pripravite za kosilo. Če mislite, da nimate ničesar za večerjo, vendar imate v hladilniku jajca in sir, lahko tudi za večerjo sestavite eno od teh okusnih omletov!
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice
- beluši (sveži in narezani)
- 1/4 skodelice gob (narezane)
- 1 veliko jajce
- 3 velika
- beljaki
- 1 žlica posnetega mleka
- 1/8 žličke soli
- črna paprika
- 1/4 skodelice s skodelico mocarela (1/2 unča)
Kako narediti
- Ogrevajte majhno tanko ploščo brez srednjega vročine. Prevleko s pršenjem za kuhanje in kuhajte špargle in gobe štiri minute ali dokler ne razložite. Odstranite zelenjavo iz ponve in jo pustite na stran.
- V majhni skledi skupaj zmešajte jajce, jajčne beljakovine, mleko, sol in poper. Nato zmešajte jajčno zmes v posodo, obložite celoten dno posode.
- Mešanica pustimo kuhati približno dve minuti, dokler dno jajčne mešanice ne postane rahlo čvrsto.
- Nato enakomerno posujte s sirom, gobami in beluši na polovici omele. Nato z lopatico previdno zložite en konec omele nad drugo, obdajajte veggije znotraj. Mešanica jajc bo morala oblikovati kožo na dnu, in se boste želeli prepričati, da ko preklopite omlet nad vas pazite, da ne boste zlomili kože omete.
- Še naprej kuhajte omlet še dve minuti, dokler jajce ni popolnoma kuhano in omlet je lep in puhast.
- Previdno potegnite omlet iz posodice in na ploščo, pri tem pa spet pazite, da ne boste zlomili lepo oblikovane omele. Nato takoj služite ometi.
Na kalorije za serviranje 201
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1363 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 926 mg |
| Natrij | 6.136 mg |
| Ogljikovi hidrati | 126 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 144 g |