Apple Pork Tenderloin v puffu pecivo je eleganten glavni recept za popolno zabavo. Ponudba svinjine je porjavela in zavita v luskavem pecivo z zmanjšanjem čebule, jabolk in timijanovega listja.
Ena opomba: ker si meso rjav, ga zavijte v pecivo in ga pečite, tega ne morete storiti pred časom. Nikoli ne delno kuhajte mesa in ga držite, tudi v hladilniku ali zamrzovalniku, za kasnejšo kuhanje, saj bakterije rastejo v ogrevanem mesu.
In ne pozabite, da se svinjina in polnjenje rahlo ohladijo, preden jih položite na lignje. V nasprotnem primeru se bo pecivo preveč zmehčalo in posoda se bo uničila.
Poskrbite za to čudovito posodo z zeleno solato, ki jo zavijete z avokadom in narezane gobe, in nekaj brazdastega korenčka otroka, ki je obdano z rjavim maslom. Dodajte nekaj belega vina in lepo čokoladno torto ali pito za sladico za nepozaben obrok.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 2 (1 funt)
- svinjska žlica
- 1 čebula, narezana
- 3 stroka česna, mleto
- 1 jabolka Granny Smith, olupljena in narezana
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 žlička suhih timijanskih listov
- 2 žlici jabolčnega soka ali belega vina
- Sol in poper po okusu
- 1 list zamrznjenega lišenega testa (od 17 unč) pakiranega, odmrznjenega
- 1 jajce, pretepen
Kako narediti
- V srednje ponevu talite maslo nad srednjo toploto. Dodajte svežnjake na skledo; dokler svinjina ne oklepi na vseh straneh in pogosto vrti okoli 5 do 7 minut. Svinino odstranite na ploščo in pustite, da se ohladi, medtem ko pripravite preostanek polnila.
- Dodajte čebulo in česen na kapljice, ki ostanejo v skledi; kuhajte in premešajte 4 do 5 minut ali dokler ne ponudite. Dodamo sesekljano jabolko, sol in poper; kuhajte in premešajte, dokler so sestavine nežne. Nato dodajte timijam in jabolčni sok ali vino; kuhamo in premešamo, dokler tekočina ne izhlapi. Ta mešanica nastavite tako, da se ohladi približno 10 minut.
- Pecivo se spustite in ga razvaljite na rahlo prepleteno površino na kvadrat 13 ". Pecivo razrežite na dva pravokotnika.
- Pečico segrejte na 400 ° F. Razpršite polovico čebule zmesi po sredini vsakega pravokotnika s pecivom in na vrhu z lonci. Brisite robove peciva z jajcem in jih združite; pritisnite za pečat.
- Snop strani obrnite stran navzdol na stranski piškotki s stranicami, na katerih je obložena Silpat. Pecivo pecite z ostalo jajce. Izrežite reže v pecivo in okrasite, kot želite.
- Pečenje svežnjev za 20 do 30 minut ali dokler pecivo ni zlato rjav, mesni termometer pa se vstavi v svinjino skozi pecivo in se glasi 145 ° F. Pustite stati 10 do 15 minut, nato rezino in služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 690 |
| Skupna maščoba | 42 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrij | 272 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 37 g |