To je preprost recept za pečenje nekaj čudovitih krompirjevih čipov. Prepričajte se, da je krompir rezan zelo tanek ali pa boste končali s krompirjem na žaru . Poskusite kot predjed ali kot stransko krožnik. Idealen za poletne zabave in dnevne igre.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 funt / 225 g velikega krompirja
- 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
- 1 čajna žlička / 5 ml kosher sol
- Za Aioli:
- 1/2 skodelice / 120 ml majoneze
- 1 žlica / 15 ml limoninega soka
- 2 stroka česna (mleto)
- Ščepec soli
Kako narediti
1. Predgretje žar za srednje veliko toploto.
2. Uporabite bodisi mandolinski rezalnik (Buy on Amazon) ali oster nož za kratek rez krompirja v zelo tanke rezine. Položite v veliko skledo in plašč z oljčnim oljem in soljo. Postavite rešetko za žar na žaru in pustite, da se segreje. Krompir položite na posodo, ki tvori eno plast. Pustite kuhati približno 5 minut na stran ali dokler ne porjavi. Pazite na krompir, ker so nagnjeni k izgorevanju, če je predolgo zapustil.
Postopek ponovite z dodatnimi rezinami krompirja.
3. Združite majonezo, limonin sok, mlet česen in ščepec soli. Okusite, da se prepričate, da je okus po vaši želji. Izvedite potrebne prilagoditve. Aioli lahko pripravite pred časom in shranite v hladilniku. Postrezite s krompirjevimi žetoni na žaru. Mešanica ostane dobra do 3 dni po pripravi, če je shranjena v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 561 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |