Ta popularna solata riža in tuna dobro pade s skoraj vsako ribjo, piščančko ali mesno večerjo.
Raztopi s preizkusom različnih vrst zelenjave za barvo in teksturo. (Jaz se menjavam med uporabo barvne paprike ali kuhanega graha in koruze.) Sesekljan paradižnik, bodisi navaden ali začinjen z malo soli in poprom, naredi okusen okras.
Morda boste ugotovili, da nekateri maročani pomešajo solato z lahkotnim vinaigretom, vendar mi je všeč najbolje z oblačili iz majoneze spodaj.
Postrežete soljo riža in tuna sami ali kot del tradicionalne maroške salate .
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica nekuhanega dolgozrnatega belega riža
- 1/4 do 1/2 skodelice drobno sesekljane barvene paprike (ali druge zelenjave)
- 1/4 do 1/2 skodelice tune
- 4 žlice rastlinskega olja (ali po želji uporabite olje iz tunov)
- 1/4 skodelice majoneze
- 2 žlici limoninega soka ali kisa
- 3/4 žličke soli
- 1/2 čajna žlička poper
Kako narediti
- Pripravite riž v skladu z navodili. (Praviloma lahko eno skodelico riža nežno ohladite, pokrijte v 2 1/4 skodelice vode približno 25 minut, dokler se ne absorbira voda.) Preden mešate solato, pustite, da se riž dobro ohladi.
- Hlajeni riž postavite v veliko skledo s tunino in zelenjavo.
- V majhni posodi zmešajte majonezo z oljem, limoninim sokom, soljo in poprom ter jo dodajte rižu. Nežno mešajte, da vse dobro premešate. Solat ohladi približno dve uri pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 248 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |