Navadni parovi zeleni fižolki so lepi, vendar, ko jih lahko oblečeš tako hitro in enostavno kot to, zakaj ne? Po hitrem sutu s česnom in oljčnim oljem, se berejo z opečenimi pecansi in sipavo sirupa, ki se imenuje tudi datumski med ali silan. Rezultat je bolj slani kot sladek in popolnoma prijeten.
Make It a Meal: Datum sirupa je lahko tradicionalna srednja vzhodna sestavina, vendar ti fižolji dobro gredo z različnimi kuhinjami. Preizkusite jih kot dopolnilo k indijskemu okusu lososa in kurkuma z zlatimi kislinami . Ali pa za povsem veganski obrok, služijo skupaj z zelenjavo in Chickpea Tagine z Kuskusom , nato pa končate z granatom Granata.
Sestavina Nasvet: Datum sirupa je na voljo na bližnjevzhodnih trgih, specialnih trgovinah in številnih supermarketih z dobro založenimi mednarodnimi ali kosher deli. Nekatere blagovne znamke sirijo sirup z vodo in dodatnimi sladili, kot je glukoza. Za najboljši okus in kakovost poskusite najti sirup, ki vsebuje 100% datume, kot so ekološka ponudba Date Lady ali Lior. Malo so dražji, vendar so vredni, tako glede okusa in prehrane.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram svežega fižola, obrezan
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 velika česna česna, olupljeni in drobno narezani
- 1/4 skodelice narezanih opečenih pekanov (nesali)
- 2 žlici dajo sirup (aka silan ali datumski med), poleg tega pa še dodatek za sipanje
- Groba sol in sveže razpokani crni poper
Kako narediti
1. Vrelite z vodo z vodo. Dodajte zeleni fižol in kuhajte, dokler ne sveti zeleno in svežo, približno 3 do 4 minute. Odcedimo in pustimo stran.
2. V kuhinjski posodi ali veliki ponvi ogrejte oljčno olje pri srednji visoki vročini. Dodajte česen in suté do dišečega, približno 30 do 60 sekund. Dodajte zelen fižol in pecans in premešajte z oljem. Sipka z datumskim sirupom, hitro zbrišite in odstranite z vročine.
3. Prenesite v posluženo posodo ali skledo. Potopite z dodatnim sirupom po želji. Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi. Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 296 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrij | 120 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 23 g |