Bližnji vzhod Piščančji Shawarma recept

Bližnja vzhodna piščančja shawarma je slasten sendvič recept za pite, narejen s tanko narezanim začinjenim piščancem, veggijem in omako, zavito v pita kruh .

Shawarma je vrhunska obroka. Če niste nikoli imeli shawarma , resnično manjkaš na čudovitem hitrem obroku. Tako kot hamburger s hitro hrano s ketchupom in gorčico, shawarma ni popolna, če nima omake, ki bi ji lahko prinesla. Pred poskusom recepta preberite vse o shawarma pita .

Piščanec bo moral marinirati 8 ur ali čez noč, zato načrtujte ustrezno.

Kaj boste potrebovali

• Za piščanca:
• 1 1/2 kilogram piščančje stegna (ali prsi, brez kosti, brez kože, tanko rezani)
• Za marinado:
• 1 skodelica
• jogurt (navaden)
• 1/4 čaša kis
• 2 stroka česna (zdrobljen)
• 1 čajna žlička poper
• 1/2 žlička soli
• 2 kardamoma
• 1 žlička allspice
• 2 žlici limoninega soka (od 1 limone
• Za omako:
• 1 skodelica tahini
• 2 stroka česna (zdrobljen)
• 1/4 skodelice limoninega soka
• 2 žlici jogurta
• Za sendvič:
• 1 čebula (tanko narezana)
• 1 do 2 paradižnika (tanko narezan)
• 1 kumare (tanke narezane)
• 1/2 čajna žlička sumac
• 1/2 skodelice svežega peteršilja (drobno sesekljanega)
• Neobvezno: rezine krakov
• 8 majhnih pita kruha (4 velika pita kruha)

Kako narediti

Naredi marinado

1. V veliki skledi združite 1 skodelico jogurta, kis, 2 lističja, zdrobljenega česna, popra, soli, kardamona, allspice in sokov 1 limone, dokler se ne mešata dobro.
2. Dodajte piščanca, dobro premazujte z marinado. Če se mešanica zdi preveč suha, dodajte oljčno olje, 1 žlico hkrati, dokler ne dosežete pravilne konsistence. Pokrijte in hramite najmanj 8 ur, po možnosti čez noč.

Cook piščanca

1. V zalogovnici ali veliki ponvi kuhajte piščanca na srednji vročini 45 minut ali dokler ne končate. Bodite prepričani, da ne prekomerno!

1. Če piščanca postane malo suha, dodajte nekaj žlic vode.
2. Ko je piščanec končan, ga lahko razrežete, ga rezi ali pustite v velikih kosih. Dokler je tanko rezan, ni veliko razlike.

Pripravite omako

1. Medtem ko piščanca kuhanje, pripravite omako.
2. V majhni skledi zmešajte skupaj tahini, 2 česna zmečkanega česna, 1/4 skodelice limoninega soka in 2 žlici jogurta, dobro premešajte. Dati na stran.

Sestavite sendvič

1. V veliko skledo dodajte čebulo, paradižnik in kumare ter potresemo s sumakom. Dodajte peteršilj in neobdelane rezine in dobro premešajte. Dati na stran.
2. Na vsako pito namestite dovolj piščanca, da pokrije 1/4 kruha. Dodajte zelenjavo in prelijte nekaj omake na vse. Roll kot burrito in imaš shawarma! Prav tako lahko odrežite pito odprto, da oblikujete žep in ga napolnite.
3. Shawarma lahko služi s krompirčkom, falafelom, hummusom ali s solato, kot je tabuleh .

Neobvezne omake za Shawarma

Obstaja več omakov, ki se dobro ujemajo s shawarma. Orešo lahko na stročen ketchup stisnete z razpršilnikom za dišave ali pa v njem vtaknete vsak ugriz sendviča. Tukaj je nekaj priljubljenih shawarma omak:

• Tahini omaka : Ta omaka na osnovi sezamov je osnovna v kuhanju na Bližnjem vzhodu. Ponavadi se uporablja s shawarma.
• Falafel Hot Sos: Da, piše falafel, vendar je super na shawarma. Bodite previdni, je zagotovo začinjen.
• Taratorova omaka : To je skrivnostna omaka, na katero vam bližnjevzhodne restavracije ne bodo povedale. No, skrivnost je zunaj in ta omaka je prav tako enostavna, saj je okusna! Tarator združuje tahini s česnom, da naredi fantastično omako.