Menta z okusom masla, ali je to res? Uporaba mesa v maslinah, kruhu in želejih je bila bolj priljubljena v času naših starih staršev kot v naši, a okus je prav tako razločen in okusen, kot je bil takrat.
Ta recept za mint maslo uporablja sveže izbrano mint z vrta in malo limoninega soka, da bi mu dodaten tang. Ugotovili boste, da ima odličen okus po ribah, tosta in pire krompir.
Domače mintovo maslo je neverjetno preprosto izdelati in je le eden izmed mnogih receptov za maslo iz masla, ki je na vrtu opremljen s svežimi zelišči. Ne sme biti tako vsestransko kot rožmarinsko maslo, vendar je en okus prepričan, da bo sprožil nove zamisli za prehranjevanje.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice (1 palico) masla (mehčane)
- 2 žlici mete (sesekljan)
- 1 žlica limoninega soka
Kako narediti
- Sestavine sestavite skupaj v majhni posodi.
- Prenesite ga v posodo ali posodo, v katero shranite maslo.
- Pokrijte z zeliščnim maslom in jih hranite v hladilniku 3 ure pred uporabo.
Mesno maslo bo nekaj dni zadrževalo. Če nimate sveže mete na roki, se lahko kot nadomestek uporabi suha meta. Uporabite enako količino in okusite, dodatek več, če želite močnejši okus.
Več domačih tropin
Zelišča naredijo nekaj najboljših sestavljenih masla in to je popoln način, kako kar najbolje izkoristiti vaše vrtne rastline.
Vsi ti recepti so prav tako enostavni kot mintovo maslo, saj preprosto dodajo drugačen okus z izbiro zelišč.
Ne bojte se, da bi združili zelišča v vašem mešanem maslu, saj obstaja veliko kombinacij okusa, ki lahko izboljšajo povprečno širjenje masla. Če želite katero od teh masla spremeniti v bolj puhasto različico, podobno maslacu z maslom , preprosto dodajte 2 žlici vode ali mleka.
- Sveže zeliščno maslo - Uporabite svojo najljubšo svežo ali posušeno zeliščno mešanico, da naredite vsestransko maslo za kruh, zelenjavo, meso in drugo.
- Rozmarinovo maslo - Rosemary in marjoram se združita v tem čudovitem maslu. To je fantastičen dodatek koruzi na plavuti, omogoča hitro delo začimbe pečene ali piščanca na žaru, in lahko dodate okus, da nekaj tako preprosto, kot zelenjavo na žaru.
- Česen Chive maslo - Česen boljši je najbolj priljubljeno maslo iz maslene maščobe in samo malo bolje, če dodate drobnjak. Če imate na vrtu česen drobnjak, preprosto prekrižite tiste, da ustvarite enako velik okus iz ene rastline.
Poleg teh masla sta peteršilj in drobnjak dve priljubljeni zelišči za uporabo. Oba se dobro seznanita z baziliko in origanom.