Lahka in verodostojna različica te klasike Marylanda. Ključ do pogačice sladkorja v Marylandu ne sme preseči in razrezati rakov.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb pavšanec ali kruha
- 8 solinskih krekerjev
- 1 premočeno jajce
- 2 tbsp. majoneza
- 1 tsp. Dijonovo gorčico
- 1/4 žličke. Worcestershire omaka
- 1/2 žličke. Old Bay začimbe, ali več po okusu
- Sol po okusu
- 2 tbsp. rastlinsko olje
Kako narediti
- Odcedite crabmeat in ga izvlecite za lupine in hrustanec. Postavite rakovico v skledo in ga pustite na stran.
- Zmešajte solinske krekerje do zelo finega in zmešajte z vsemi drugimi sestavinami. Nežno zložite v rakovico. Dovolj se primešajte samo za kombiniranje sestavin. Ne želite razbiti rakov v fine drobce. Oblikujte 6 pogačic, pokrivajte in v hladilniku vsaj eno uro.
- Segrevamo okrog 2 žlici rastlinskega olja v velikem neobdelanem ponevu na srednji visoki vročini. Kuhajte pecivo s kolibi do zlate rjave barve, 3 do 5 minut na stran. Prenos na ploščo.
- Postrežemo rakovice s tartarsko omako, preuredimo ali preprosto s stiskanjem limone.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 219 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrij | 709 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 18 g |