01 od 03
Kako narediti klasičen pečen sir s sirom z maslom
Klasičen način za pripravo sirov na žaru z maslom. Sir na žaru Bodimo resnični - sendvič na žaru je precej najboljša jedilna stvar, ki je bila kdaj izumljena. Kremasta je. Bogato je. Hrustljavo je. To je absolutno popolno. In najboljše od vseh, za večino od nas - to je ena najbolj okusnih jedi, ki se jih spominjamo od otroštva. To je v bistvu nostalgija v svoji najlepši obliki.
Klasična, da je večina od nas odraščala, je narejena z ameriškim sirom, belim kruhom in slano maslo. Nekateri ljudje se morda spominjajo na mast, ki temelji na majonezi (in če je to, kar iščete - lahko najdete ta recept TUKAJ), vendar v tem receptu bomo uporabljali slano maslo.
Tukaj je, kako to storite:
1. Začnite tako, da z enim kosom belega kruha zložite dve rezini ameriškega sira. Dodajte drugi kos kruha in nato maslo na obe strani sendviča.
2. Pri srednji ponvi dodajte maslen sendvič in toploto spremenite v sredino. Naj sendvič kuhamo nekaj minut na eni strani, dokler se sir ne začne topiti in kruh se začne hrustljati in postane zlato v barvi. Ko doseže to točko, nežno obrišite sendvič s tanko lopatico in kuhajte drugo stran, tako da je enako zlato-rjava barva. Odstranite z vročine in služi.
02 od 03
Uporaba majoneze, da ustvarite sendvič s sirom na žaru
Uporaba majoneze, da si sir na žaru. Sir na žaru Nekateri ljudje prisegajo, da je majoneza nepričakovan odgovor za ustvarjanje odličnega sendviča na žaru. Mastne tangi lastnosti te vrste sendvič lube je smiselno - enostavno ga je širiti, ustvarja enakomerno zlato skorjo, dodane okuse pa zagotovo pomagajo izboljšati in dodati globino v sendvič.
Po mojem mnenju je to stvar Southern, zato priporočam uporabo Duke's Mayo, če ga najdete ali domače verzije. Prebral sem, da je vsebnost nižje vsebnosti sladkorja, ki pomaga kruši hrustljavo do popolnosti in moram reči, ko sem testiral recept, je vsekakor delal in bil je zelo okusen.
Evo, kako to storite:
1. Sestavite svoj sendvič z dvema koščkom sira na vrhu enega kruha. Nato dodajte še en košček kruha in z zunanjo tanko plastjo majoneze.
2. Dodajte svoj sendvič na ponev (železo je najboljše, vendar bo vse delovalo) in zavrtite toploto na srednje nizko. Pokažite ta sendvič počasen in nizek, tako da lahko majonez ustvarite čudovito skorjo skorjo. Po približno 5 minutah se bo začela razvijati skorja na eni strani in sir se bo začel taliti - na tej točki z zelo tanko lopatico, ga obrnite in ponovite, dokler druga stran ni enako zlata in se sir stopi. Odstranite s toplote, pustite sedeti nekaj sekund in služite.
03 od 03
Kako ustvariti sirove na žaru z uporabo beljenih maščobnih maščob
Sladkor za maščobo na osnovi maščobe. Sir na žaru Po mojem mnenju je slanina maziva ena izmed najbolj pomanjkljivih in podcenjenih maziv na žaru. Pakirano je s slano dobroto, lepo prerašča sendvič, nič je odpadkov in najboljše od vseh - okusi tako kot slanina!
Slanino maščobe lahko dobimo z zbiranjem preostalega olja, ki se izloči iz kuhane slanine. Včasih ima v maščobni maščobi malo koščkov ogabljene slanine, toda to bo pomagalo razkriti robusten okus sladke, ki ga vsi ljubimo. Boljša kakovost slanine, boljša kakovost maščobe, ki jo boste dobili, tako imejte v mislih, ko naslednjič kupite in naredite slanino.
Evo, kako to storite:
1. Sestavite svoj sendvič z dvema koščkom sira na vrhu enega kruha. Nato dodajte še en kos kruha in pustite na stran.
2. V srednji ponvi naredite svojo vročino na srednji in v posodo prelijte čajno mazivo. Razširite mast okoli v ponvi in vnesite svoj sendvič v, poskrbite, da boste pritisnili sendvič in ga zmešali, da bi absorbirali vso maščobo. Dopustite, da vaš sendvič kuhamo nekaj minut, dokler ena stran ni skorja in zlata, sir pa se začne taliti. Na tej točki obrnite sendvič in pustite drugo stran kuhati, dokler se ne ujema s svojim nasprotnikom. Če je druga stran preveč suha, dodajte malo mastne maščobe.
3. Ko se sir raztopi in skorja na sendviču je hrustljava in zlata, jo vzemite iz ponev in pustite, da sedi nekaj minut, da se sir lahko zategne nazaj. Narežite ga na polovico in postrežite!