Ta zdrava in teksturirana vegetarijanska testenina je navdihnjena z okusi Mediterana. Vaši prijatelji in družina bodo uživali v tej odlični glavni jedi, ne glede na to, ali so vegetarijanske ali ne, zahvaljujoč okusnemu okusu, ki ga naglašuje sir Parmesan in veliko svežega sesekljanega peteršilja .
Za popoln obrok dodajte stransko zeleno solato in morda nekaj krušnega kruha .
Kaj boste potrebovali
- Testenine 1/2 kilogramov
- 1/4 skodelice vode iz kuhinjskih testenin
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1 skodelica čebule, tanko narežemo
- 2 velika nageljnovih česna, tanko narežemo
- 1 žlička zmečkane rdeče paprike
- 8 skodelic špinača
- 1 16-unča lahko fižol v ledvicah, nedokončan
- 1/2 skodelice paradižnika, narežemo na polovico
- 1/2 skodelice svež parmezan sir, nariban
- 1 žlica svežega peteršilja, narezana ali 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Testenine kuhajte v skladu s smernicami škatle (rezervirajte 1/4 čaše vode).
- Toplotno olje v velikem plašču. Dodajte čebulo in česen. Ko prosojimo, dodajte rdeče paprike, špinačo, ledvice in testenino.
- Vročina nad srednjo vročino, dokler špinača ni razpisana. Dodajte testenine, paradižnik, sir in peteršilj in jih združite. Po okusu dodajte sol in poper. Postrežemo toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 884 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 449 mg |
| Ogljikovi hidrati | 138 g |
| Prehranske vlaknine | 30 g |
| Beljakovine | 45 g |